面包蟹上百一只,不懂这个做法你就是在浪费钱
面包蟹和我们一般吃的螃蟹比起来可以说是庞然大物了,大多生活在英国,也是当地经常吃的美食。它的身形很大,因为形状像面包而得名。因为它的蟹黄非常多味道也十分肥美,所以也被称为黄金蟹,是膏蟹之王,喜欢吃蟹膏的女生一定不能错过它。因为它生长缓慢,所以长到大只需要好几年的时间,因此市场价格也比较昂贵。所以买回来制作的时候一定要学会方法,才不会浪费了这么昂贵又好吃的美味。
咖喱黄金蟹的做法:
咖喱口味是常见的做法,沾一口浓郁的香辛料可以让蟹的味道迸发出来,不会有腥味,大块的蟹黄拌上米饭,热腾腾吃上一口,是绝对的人间美味。咖喱蟹的做法也很简单,只有三步。
1、 面包蟹在市面上比较少见,网购一般是选择熟冻送达。将螃蟹放在自然室温下解冻,如果要放入水中需要包上保鲜袋,才不会让口感变得松软。它在长时间的生长中,外壳坚硬肉质扎实。在处理的时候要小心伤手,从后背的地方掰开硬壳,切成小块。用刀把先将坚硬的蟹脚敲碎方便食用。
2、 在热油锅中放入紫皮洋葱和干辣椒,炒到洋葱变透明,将胡萝卜、土豆、青椒都切成块状放入,倒水煮开,放入泰式咖喱块捣碎让它完全溶解。如果觉得味道不够浓郁可以加入咖喱粉。
3、 将咖喱蟹放入锅中煮五分钟,因为它本来就是熟的,如果加热太久反而会影响口感。出锅将咖喱坐底,螃蟹摆成完整的样子带上蟹壳,摆盘就十分漂亮了。
做好的咖喱面包屑有着浓郁的香味,打开蟹壳都是满满的蟹黄,白色蟹肉沾满浓郁酱汁,令人大快朵颐。
-
脆皮肠蓝莓披萨的做法
自制脆皮肠蓝莓披萨材料:自制五香脆皮肠一根,新鲜蓝莓,小番茄,披萨酱,马苏里拉芝士,面团材料:高精面粉,水,酵母,盐,白糖,黄油自制脆皮肠蓝莓披萨的做法1.把面团材料揉成面团,发酵2倍大小,发酵后排气整形,擀城披萨面饼,用叉子在上面叉上小孔,在均匀的抹上披萨酱2.披萨酱刷好以后,...
-
柔软土豆饼充实晨间,女生下午茶不能缺少的薯角
土豆中含有纤维和淀粉,营养充分又足够饱腹,在很多地方被人们当做主食。对减肥中的女生来说热量极低,有可以做成各种美味,是瘦身过程中非常好的美食了。在早上完成一道土豆蔬菜饼,让你的厨房飘香四溢,暖胃整个早晨。土豆蔬菜饼是一道非常常见的家庭美食,女孩在等待烹饪...
-
七夕豪华海陆盛宴,鲍鱼龙虾红酒任你挑
001、小青龙七夕马上就要到了,情侣要吃海鲜盛宴,那怎么可以少得了我们红红火火的龙虾呢?至于小青龙的摆盘还是有所讲究的,为了确保龙虾的新鲜,一般上桌的时候会用冰块来保鲜。在上桌前的小青龙其实是非常活泼可爱好动的,只要人轻轻地触碰它们的尾巴,它们就会立即进行...
-
BBQ烤鸡肉披萨
做了两个类似款,一个煎过培根一个不煎,口感略有区别,前者是干干的有点脆,后者比较软,个人还是喜欢煎过的口感,不煎的那次主要还是时间来不及。交8月烘焙小分队作业,真是不疯赶就抢占不到前排位置,于是某天中午冲回宿舍紧赶慢赶地烤了个披萨,不甚满意,为保证作业质量所以...