避风塘大虾鲜香美味,金黄面包糠酥脆可口
鲜虾是女生非常喜欢的食物,热量不高口感还特别美味。它的做法有很多,粤菜就非常喜欢把它作为食材。
粤菜普遍口味清淡,非常符合大众的口味。其中很多美食都在各地流传,非常符合女生的口感。避风塘炒虾是一款非常经典的粤菜,肥美的新鲜大虾和酥脆的面包糠混合在一起,姜蒜的调料混合在其中,就算是原来不是蒜的女生也不会讨厌它。之所以称作避风塘,是因为它最初来自于渔民所做的美食。渔民靠海吃海,因为船上不好保存的缘故,以海鲜为主的避风塘很少有蔬菜,而是用葱姜蒜来提味,所以味道非常开胃,和海鲜同吃可以杀菌。
避风塘炒虾特别的口感来源于它放入了面包糠,碎粒炒得酥脆,和Q弹的鲜虾形成口感上的区别,层层冲击味蕾,不得不说是一种美味享受。它的做法也并不难,女生可以在家中自己烹煮。
选择海虾的味道会更加肥嫩,煮起来不容易老,吃起来更有满足感。将大虾去掉头和虾线,这样吃起来会更加方便,味道也能渗透到虾肉之中。保留虾壳可以让虾肉保持弹性,水分不会完全蒸发。虾用料酒腌制一段时间。另外准备姜末和蒜末分开放,蒜末需要用水泡过,炒出的味道才不会太呛。在锅中热油,放入姜蒜炒出香味,然后在加入面包糠,炒到金黄色的时候再放入虾条,加盐快速翻炒,让碎末都黏在大虾上。鲜虾不能炒太久会老掉,必须等到面包碎入味之后在放入。
出锅后的大虾味道浓香,红色大虾和金黄面包糠的色泽非常有食欲。虾肉上有着蒜末和面包糠混合物,一口咬下在口中迸发出香味来。
-
原来苦瓜这么做,就不会苦了!
不知道大家有没有听过这样一句话:夏天“吃苦”胜进补。这个“吃苦”指的就是我们夏天要常吃苦瓜这样健脾开胃清热去暑的菜,比吃任何补药都管用呢。苦瓜虽好但苦味重,一般人都不喜欢吃。今天哈妹就教大家做不苦还清脆爽口的苦瓜,快来学学吧。苦瓜不苦的方式一、去膜...
-
天气太热不想开火做菜,教你不开火做美食!
微波炉烤茄子1.准备茄子一个大蒜一个剥皮葱两根,大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火打5-6分钟。2.准备一小碗里面加入酱油三勺、生抽两勺、蒸豆豉油两勺、花椒粉适量、孜然粉适量3.油热后放蒜末炒香,加入之前调好的汤汁,炒匀煮开关火。4.将打熟的茄子切...
-
葵花豆沙酥
很喜欢中式酥皮点心,无论是豆沙馅、五仁馅,还是莲蓉馅、蛋黄馅等等吧,我都非常喜欢。自己在家做了葵花酥,外形漂亮,口感特别的酥香,一碰就掉渣渣。。。。。。这次内馅也用了我喜欢的红豆沙,也是自己做的,甜味正好,一点也不甜腻。与我家小美女一起做的,做好后感觉很可爱、...
-
洋葱拌鸡爪
这是一款凉拌菜式,调味料种类与用量都不多,不是重口味,清淡型的,自觉非常可口,多吃也不腻。洋葱拌鸡爪材料:鸡爪、洋葱、葱、朝天椒、香菜、水调味:陈醋、胡椒粉、盐、鸡粉、麻油、酒洋葱拌鸡爪的做法1、备材料,鸡爪砍块,洋葱切粗丝,葱、香菜切段,朝天椒切丝2、烧沸一锅...