萝卜丝油渣饼
油渣“安份守已”地呆在冰箱已经一段时间了,前阵忙着儿子的期末考试,根本没啥多余的时间做想做的,终于他和我们都解放了,我立马和面做饼了。之前一直做的是死面饼,听VIVI说电饼铛烙发面饼效果一级棒,终于把心里的“一根草”给铲除了,电饼铛铬饼确实是不错滴!!!两面焦黄,外脆里嫩,有着油渣的香气,虾米的鲜香,说着说着口水就下来了,啃饼去!亲,来块不???
萝卜丝油渣饼
面团材料:中筋面粉、盐、糖适量
内馅材料:萝卜三个、油渣、虾米、香葱适量
调味料:盐、味精、香油、玉米油适量
萝卜丝油渣饼的做法
1、酵母溶于温水中,和入面粉,用筷子拌成絮状
2、放入面包机中,加入盐、糖、水适量(70%冷水,30%热水)和面20分钟
3、室温发酵一夜,我这儿现在室温只有几度左右,又没有供暖,所以直接室温发酵,第二天醒来已经两倍多大了,到也省事
4、醒完的面团
5、和面的同时,将萝卜擦成丝,放入盐淹制一夜,这样萝卜没有涩味,只有清香了
6、萝卜丝控水,葱切成葱花,虾米放入料酒,微波一分钟,洗净备用
7、油渣切成丁
8、将萝卜丝、葱花、油渣、虾米、盐、味精、香油、玉米油拌均匀
9、将面团分成均匀的剂子,包入馅料
-
『绿豆汤』内附(超详细步骤),请叫我红领巾!
对于上海人来说,绿豆汤是夏日不可缺少的东西,在火锅店,烧烤摊周围,和冰粉凉糕凉虾西米露有着同等重要的地位。p个s:不用提前泡,快速出沙用料干绿豆200g清水3000ml白砂糖160~180g绿豆汤的做法【除涩】1,绿豆洗净(不需要泡)2,取配方外的水(3000ml水以外)入锅煮沸3,倒入洗净...
-
葵花豆沙酥
很喜欢中式酥皮点心,无论是豆沙馅、五仁馅,还是莲蓉馅、蛋黄馅等等吧,我都非常喜欢。自己在家做了葵花酥,外形漂亮,口感特别的酥香,一碰就掉渣渣。。。。。。这次内馅也用了我喜欢的红豆沙,也是自己做的,甜味正好,一点也不甜腻。与我家小美女一起做的,做好后感觉很可爱、...
-
醪糟小饼
今天给大家介绍一款小饼,我自己随心所欲的成果咯。看看它可爱的样子,宣软的饼皮,甜蜜的馅儿芯,外面还有一层香酥的坚果碎,想想,能不好吃吗。这款小饼可以做早餐,也可以做下午茶点,做的更小一点还可以当零食,是不是非常可人疼呢。醪糟小饼原料:醪糟、橄榄油、鸡蛋、盐、干...
-
菠菜荷叶夹
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。用菠菜榨汁调色,做成荷叶形状馒头,不仅在外形上吸引人,而且很有营养价值哦菠菜荷叶夹材料:酵母3克、中筋面粉250克、细砂糖50克、菠菜汁140克菠菜荷叶夹的...