942家學校食堂升級改造,"明廚亮灶"改造率100
本報訊(田愛華、李笑春、徐慧)近日,從唐山市食藥監局得到消息,唐山市共投入7763.75萬元,用兩年的時間對全市學校食堂進行了升級改造,全市942家學校食堂(含托幼機構)實現了整體提升。
據瞭解,該市提出學校食堂整體提升目標,即基礎設施100%進行改造,以校長為法人的一户一許可率100%,專職或兼職的餐飲安全管理人員配備率100%,大宗食品原料定點採購率100%,對學校食堂監督性抽驗覆蓋率100%,“明廚亮灶”改造率100%,供餐人數300人以上的學校食堂食品安全快速檢測設備配備率100%,城鎮學校食堂飲用水城鎮管網接入率100%,自備水源供水的學校食堂持續消毒設備或裝置安裝率100%,經衞生疾控部門檢測合格率100%,學校食品安全應急管理體系覆蓋面100%,對師生食品安全宣傳教育覆蓋面100%。
相關部門全面摸清轄區內學校食堂底數,包括學校性質、就餐人數、食品安全狀況、水源情況等,在組織學校食堂開展自查自糾的基礎上,按照相關要求逐條對標達標。兩年來,共檢查學校1957家次,發現問題5類4156條,下達整改通知書1549件,現已全部整改到位。
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