怎樣辨別名酒的真假,辨別真假名酒的方法
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無論是親朋好友聚會還是職場談生意都免不了會喝上幾杯酒,但因爲現在名酒的價格比較高,一些不法商販從中謀取利益,銷售一些假冒名酒來矇騙消費者,下面就由國家質檢總局食品專家教大家如何選購國家名酒。
辨別真假名酒的方法
1、看蓋子:國家名酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋,並且瓶蓋的材質優良,製作精湛,形狀一致,一扭即斷。蓋上文字圖案清晰工整,封口嚴密,不鬆不漏。而假貨的瓶蓋一般是手工製作的,封口不嚴密,常有鬆動漏酒現象,且文字圖案不清晰,易脫落,蓋口不易扭斷。
2、看包裝:真酒一般都用固定型瓶,瓶上有特定標記。瓶蓋使用扭斷式防盜蓋或印有廠名的熱塑膠套。而假酒卻使用雜瓶或者真酒的舊瓶。瓶蓋使用一般塑料蓋或鐵皮蓋。仔細察看可以看出封口膠膜有折皺,且沒有廠名。有的雖有防盜蓋,卻是鐵製品或者是使用過的舊蓋,而且蓋子短0.5釐米,並有明顯的焊跡。蓋子上的字跡、圖案模糊不清。
3、看商標:真酒商標做工精細,工藝考究,使用的是特定顏色。顏色純正,裁邊整齊,背而有出廠日期、檢驗代號。假酒商標粗製濫造,字跡不清,裁邊不齊,圖案偏色,有的甚至還有重影。
4、看酒液:如果酒瓶是淺色或無色的,可以倒置酒瓶觀察,真酒清撤透明,沒有雜質和懸浮物;假酒多數會出現下沉的物質或有云霧狀混濁現象,酒中雜質多。
5、細品嚐:多數名優酒,只要一入口,就會香氣滿口,嚥下後餘香不斷。白酒口味醇厚、綿柔,落口乾例,餘味純淨悠民。葡萄酒應爽口清快,口味和諧完整,潔淨舒順。黃酒鮮美爽口,醇厚柔和,氨基酸味突出。啤酒應有酒花的香氣和苦味以及麥芽的清香味,並有充足的一氧化碳氣,給人以愉快的殺口感。假冒酒多數味道不純,入口有苦澀麻辣的感覺。
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