良好的進餐環境有利於提高食慾
營養學家認爲,環境對人的食慾有很大影響。
食慾好壞在很大程度上取決於進餐時的氣氛。進餐者的情緒是影響進餐時的氣氛或影響食慾的主要因素。
剛剛經歷過大的感情衝擊,馬上進餐,會加重消化器官的負擔。所以,最好不要在慷慨激昂或怒氣衝衝之後進餐,以免降低食慾。
心不在焉,雖然吃飯,但心裏老是惦着其他事,進餐時難以對可口的飯菜產生濃厚的興趣。
疲勞過度、體力或腦力勞動消耗過大時,身體尚未恢復,進餐時會嚼而無味,甚至一看到食物就沒有食慾。
良好的進餐氣氛應該是愉快、溫暖而又安靜的,家庭全體成員在規定的時間坐在一起,不再考慮任何事情,把不良情緒暫時拋到腦後,把全部注意力都集中在進餐上。
吃飯時看書、看電視或進行冗長的討論,都是無益的。在吃飯的時候,這些與吃飯無關的事情都要避免,你關注的焦點應該是食物,食物之外的事情暫時與你無關。
倘若你這樣做了,那麼你家的進餐氣氛一定是和諧而愉快的,每位家庭成員也都會有好胃口。
小貼士:良好的氣氣不僅僅和人的心情有關,還與就餐環境的衛生情況、燈光亮度、顏色等有關。要儘量給自己營造一個良好的進餐環境,讓自己胃口好,“吃嘛嘛香”。
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