莲子的功效与作用及食用方法
《本草纲目》记载莲子:“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病。”
莲子的功效与作用及食用方法
别名:藕实、水芝丹、莲蓬子、莲实。
来源:睡莲科植物莲的干燥成熟种子。
性味归经:甘、涩,平。归脾、肾、经。
传统功用
1、补脾,止泻。止带:用于脾虚久泻、带下清稀等。
2、益肾固精:用于下元虚损所致小便白浊、遗精滑泄等。
3、养心安神:用于气阴不足、心失所养、失眠多梦等。
用量用法:
煎服,10一15克,去心打碎用。
药材性状:
种子略呈椭圆形或类球形,长1.2~1.7厘米,直径0.8~1.5厘米。表面浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹,顶端中央呈乳头状突起,深棕色,常有裂口,其周围及下方略下陷,种皮菲薄,紧贴于子叶,不易剥离。质硬,破开后可见黄白色肥厚子叶2枚,中心成槽形,具绿色莲子心。气微,味微甜。
药理作用:镇静;延缓衰老等。
附药:
荷叶为莲的干燥叶。味苦,性平。归肝、脾、胃经。清热解著,升发清阳,凉血止血。用于著热烦渴、署湿泄泻等。煎服,3~9克;鲜品15~30克;荷叶炭3~6克。
荷梗为莲的干燥叶柄及花柄。味苦,性平。功能通气宽胸,和胃安胎。用于外感著湿、胎动不安。煎服,10~15克。
莲子心为莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根。味苦,性寒。归心、肾经。清心安神,交通心肾,涩精止血。用于热入心包、失眠遗精、血热吐血等。煎服,2~5克。
应用指南:
①治疗萎缩性胃炎
莲子、糯米各50克,红糖1匙。莲子用开水泡胀,削皮去心,倒入锅内,加水,小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内,加水,大火10分钟后倒入莲肉及汤,加糖,改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。
②治疗小儿缺铁性贫血
莲子、粳米、大米各30克,党参15克,大枣20克。将党参切成片,大枣洗净,剖开去核,莲子打碎。将粳米淘洗干净,与党参、大枣、莲子一起放入锅中,加清水适量,煮至米烂熟即可。婴幼儿食粥浆,儿童食粥及大枣,每日1剂,分2次服,食至贫血痊愈。
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