糖尿病患者如何判断食物的用量

如在选择食物时，同类食物中尽量选择量多的食品，如每天可吃3份鱼肉类，如果选择瘦猪肉(1个交换份50克)，只能吃150克，但如果选鱼类(1个交换份75克)，则每天可以吃225克，如果选河虾(1个交换份100克)，则每天可以吃300克，相当于猪肉的2倍。制定饮食计划时要循序渐进，逐步减少饮食量，直到达到控制的要求。少量多餐，将每天的食物总量分成4～6份，除了三餐以外，可增加午点或夜宵，以增加对饥饿的耐受，如每天少吃1份主食(25克米饭)，改为400克南瓜充饥，可增加饱腹感。但必须注意的是，加餐的前提是不能加量。

　　糖尿病患者如何判断食物的用量

糖尿病患者刚开始饮食控制时面临的一个难题是很难估计2两米饭、100克虾、200克土豆的量究竟是多少，但如果在平时注意观察，时间长了就可积累不少经验。比如:

(1)每天使用的调羹中可装的油量为10毫升，约重9克;

(2)如果买500克鸡蛋有10个，则每个鸡蛋重约50克;

(3)如果一斤河虾有25只，则每只重20克，那么1个交换份(100克)的河虾就可以吃6只(去掉壳的重量);

(4)如果1斤米烧熟后，可以装5碗饭，则您家的1碗米饭的量约2两(100克);

(5)市场上买的豆腐干两块约重50克。