吃绿茶美容,九款绿茶美食
绿茶有不少的美容功效。绿茶中含有大量的维他命C,可淡化肌肤中的黑色素,使肌肤美白柔嫩。它的抗氧化作用是维他命E的20倍,可有效保护肌肤,减少因紫外线及污染而产生的游离基。下面我们就来学习一些绿茶美食的做法,让你轻松吃出美丽。
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绿茶咖啡
将冲泡好的咖啡倒入咖啡杯内,然后加入砂糖并搅拌均匀后,以螺旋形的方式,由外向内加入鲜奶油,使奶油形成美丽的螺旋图案。在鲜奶油上面撒些绿茶粉,绿茶粉的量不可太多,以免掩盖了咖啡的原味。
绿茶奶冻
本品色泽粉绿,有较浓的奶油得茶味,含较丰富的脂肪和蛋白质。
用料: 绿茶粉4克,琼脂粉4克,牛奶150毫升,鲜奶油60克,白砂糖60克。
制法:将绿茶放入碗中,加入少许热水,用茶筅将抹茶刷开。琼脂放入碗中加30毫升水混合,进微波炉加热30秒。牛奶和糖放入碗中,进微波炉加热2分钟。将上述三者混合,冷却至糊状,加入鲜奶油并搅拌起泡,倒入方形盘中,进冰箱冷却,待凝固后切成长方块,置盘食用。
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绿茶甜糕
用料:绿茶4克,糥米粉100克,白砂糖100克,精制油少许。
制法:将方形容器内涂抹色拉油。将绿茶放入碗中,加入白砂糖和少许热水,用茶筅将抹茶刷开。将糯米粉倒入碗内混合均匀用搅拌成糊状,倒入定形容器蒙上保鲜膜,放微波炉5分钟左右,出炉冷却。将绿茶糕脱膜置砧板上切成长方块,即可食用。
茶香烤鸡
用料:绿茶25克,嫩鸡1只(重约1000克),白糖25克,麻油少许,葱段﹑姜块﹑料酒﹑盐﹑花椒各适量
制法:将嫩鸡宰杀﹑去毛后洗净,沥干水分,然后将花椒和盐拌和后抹擦在鸡身内外,在腹肚中塞进拍碎的葱姜,静置腌2小时。然后,提起鸡,抖去粘在鸡身上的盐和花椒粒,放在碗内加入酒,上蒸笼开大火,将鸡蒸熟后取出,待用。在烤盘里放上茶叶和白糖,并在烤盘上面固定一个铁丝架,然后放上蒸好的鸡,随即一起放入烤箱。用250℃的炉温加热,待茶叶与糖起烟,蒸熏鸡皮至附上熏色,即可熄火取出,冷却后切块装盘,再刷些麻油即成。
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绿茶冰淇淋
用料:鲜奶油,绿茶粉,纯牛奶,白糖,巧克力炼奶,朗姆酒
制法:纯牛奶加热煮沸后加入绿茶粉搅拌降温,温度降下来后加入白糖搅拌均匀后再次加热,加热时不停搅拌,一直到黏稠为止。然后关火继续搅拌降温,然后加入适量朗姆酒调味。温度完全降下来后,加入打发的鲜奶油,用小铲子拌匀,(不需要太过份搅拌)然后装盒,放冰箱冷冻5个小时,吃的时候加一点巧克力炼奶即可。
蜂蜜柠檬绿茶
用料:柠檬半个,绿茶少许,蜂蜜1大勺。
制法:绿茶用开水冲泡,放置10分钟左右,待绿茶泡出味道和颜色后,将茶叶过滤掉。等茶温凉之后,加入柠檬和蜂蜜,搅拌均匀。直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。
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绿茶多榖馒头
用料:水300㏄、酵母6公克、中筋面粉600公克、细纱糖50克、五榖粒160公克、抹茶粉1大匙。
制法:将水和酵母搅拌均匀融解后,再加入中筋面粉、细砂糖、五榖粒和抹茶粉搅拌均匀后,将面团搓揉至光滑后,放置松弛约20分。将松弛后的面团,先以大杆面棍将面皮杆成长形,再以小杆面棍将面皮形状调整为厚度约1公分的正方形后,直接以手将面皮滚卷成圆筒状,再切成3公分大小并直接放入蒸笼中,放置发酵约30分,将发酵完成的鳗头,蒸约30分即可。
丝瓜绿茶汤
用料:丝瓜240克、绿茶5克、盐2克。
制法:将丝瓜去皮洗净,切成片;切成片的丝瓜放入砂锅中,加少许盐和适量水煮;将丝瓜煮熟,再加入茶叶,取汁饮用。
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轻怡绿茶蛋糕
用料:速溶绿茶粉200克、砂糖150克、无盐牛油150克、低筋面粉240克、泡打粉1茶匙、蛋黄4只、盐1/4茶匙、云呢拿油1茶匙
制法:使用电动打蛋器将蛋黄、砂糖及牛油打至起泡,约5分钟。把蛋浆加入已筛过的低筋面粉、泡打粉、盐、云呢拿油及速溶绿茶粉中,充分拌匀。把绿茶浆倒入模具内,放入180摄氏度焗炉内焗15至20分钟即成。
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