警惕,筷子使用太久易诱发肝癌
我们大概知道,牙刷定期换,毛巾也有它的使用寿命。然而谈到筷子,很多人都认为,筷子没坏,就没有换的必要。
但你知不知道,筷子它也有自己的使用寿命和使用法规呢?对此,专家提醒,筷子使用期不宜超过半年,否则会引发健康问题!
筷子使用太久诱发肝癌
超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生「黄麴霉素」,该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
超期使用的家用筷子,含水量特别高。因为家用筷子使用频率高,且长期用水洗涤,很容易成为细菌生长的温床,如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内,则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。
【健康用筷须知】
一、筷子寿命3-6月,变色的筷子要赶紧换
调查发现,普通筷子在使用到3-6个月内时间时,本身的颜色会随著时间和使用的频率发生变深或变浅。此外,由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化,特别是颜色,就需要立即更换。
筷子颜色发生变化,表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附著而导致。细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。
二、闻一闻看一看,辨别筷子过期没
大家在使用筷子时,每天都要观察下,筷子表面是否附著斑点,特别是霉斑。竹製品与木製品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境,且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度,仅需一天时间即可生成。
专家建议:一旦发现筷子上面有霉斑,必须第一时间不再使用。
提醒:如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点,表示该筷子很可能已经发霉变质,不可继续使用;筷子显得潮湿或出现弯曲、变形,则表示已受潮或搁置时间太长,很可能已经过了保质期;闻一闻,如果有明显的酸味,都是受污染或过期的标志,不可继续使用。
三、筷子晾乾再储藏,避免发霉
据了解,目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木质为主,极少数是金属等材料。但这两材料的使用相对特别,大家却通常习惯将筷子清洗乾淨后,便放置在筷子筒或橱柜内。
筷子在没有被完全晾晒后,湿度很大导致其容易发霉,从而对身体健康带来影响。在使用筷子的时候,必须保证筷子是乾燥的放置或储藏,儘可能不提供霉菌滋生环境。
专家建议:每周将筷子放入沸水中煮半小时后,放置在空气中晾晒乾燥再使用,这样可以达到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。
四、新买筷子,彻底清洗
筷子在生产和运输过程中易沾染病毒和细菌以及某些化学物质。新买的筷子可以先用自来水清洗乾淨,第二次再用洗洁精来洗,最后放到锅里,沸水煮半小时就可以了。
平时清洗筷子要彻底,先把筷子表面冲净,再用洗洁精仔细搓洗筷子,然后放入消毒碗柜中消毒、烘乾,也可冲洗并沥干水后,再放进筷子盒。
五、洗筷子,不要猛搓
多数家庭洗筷子的方式很「豪迈」:抓著一把筷子用洗洁精猛搓几下,然后用清水冲洗,事实上这样很容易使筷子尤其是没有保护层的「裸筷」变粗糙,产生许多细小的凹槽、裂纹,使致病微生物残留。
筷子盒应该选择镂空、底部不会积水的,并做到经常清洗、消毒。切勿选择强酸强硷洗涤剂,以免残留的化学物对人体造成伤害。
六、「彩色」筷子有隐患
现在有一些色彩斑斓的筷子出现在消费者的视线里,专家建议消费者选择刷过一层清油(生漆)、表面看起来有一层光亮的筷子,因为生漆是有国家标准的。而「彩漆筷子」却存在一定的安全隐患。
因为,与生漆不同,色彩艳丽的「彩漆筷子」所涂的涂料是没有国家标准来规范的,如果使用不当,彩漆脱彩漆脱落,或者在高温下分解,诸如重金属铅以及有机溶剂苯等致癌物质就可能进入口中,会严重危害人的健康。
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