秋季郊外野炊要注意的事项
秋季去郊外野炊,实是一件高兴的事。然而,在野炊中,若不注意卫生保健,则有可能染上疾病而令人扫兴。秋季野炊该怎样保健呢?
秋季气温仍偏高,特别是国庆节前后,有利于细菌的繁殖,某些食物容易腐败变质,吃了可能引起食物中毒。所以,卤菜、肉类食品最好当天购买,如前一天购买需放在冰箱内,出门前也应用消过毒的专用容器,或用塑料保鲜袋包好后带走。喝水最好带瓶装水,或自带茶杯,饭前便后洗手可用消毒湿纸巾擦拭。
许多人野炊喜欢吃熏烤食品,但是食物经过烟熏火烤以后,会产生大量的多环芳烃。煤、木柴或木炭在不完全燃烧时也会产生苯并芘,烟熏火烤食品中还有一些亚硝胺化合物,而这些物质都有强烈的致癌作用。偶尔吃一次,也要配合多吃新鲜蔬菜水果,起到防护作用。
消毒湿纸巾由于方便携带,又卫生安全,因此人们在外出野炊或进行户外活动时,可以带上一些,以便擦手、擦脸。
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