鸡爪子的做法大全,做法简单又美味的粉蒸鸡爪
食材明细
鸡爪500克
青红椒适量
泡椒适量
豆豉适量
生姜适量
香葱适量
蒜瓣适量
大喜大烤肉酱3汤勺
食盐1茶勺
白糖1茶勺
生抽1汤勺
料酒1汤勺
辣椒粉适量
糯米粉3汤勺
鸡爪子的做法大全
粉蒸鸡爪的做法步骤
1、鸡爪洗净、剪去指甲一分为二,放入较大的碗中。
2、加入拍碎的姜片和葱白段,调入食盐、料酒,拌匀腌制半小时左右。
3、腌制好的鸡爪去掉葱姜,加入约3汤勺大喜大烤肉酱和适量生抽拌匀。(如果喜欢颜色深的可以适量加些老抽)
4、加入辣椒粉、豆豉、白糖。
5、加入切碎的葱姜蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌均匀,再加入3汤勺的糯米粉拌匀。
6、摆入盘中,入冷水锅。
7、盖上盖子蒸15分钟左右。
8、蒸好的鸡爪撒上葱花,浇上适量冒烟的热油即可。
鸡爪子的做法大全
1:如果喜欢成菜颜色较深,可适量加些老抽。
2:辣椒的量依据个人喜好而添加。
3:大喜大烤肉酱味道较齐全,所以我食盐添加较少。以免过咸。
4:蒸制的时间依据个人喜好而定,如果喜欢很软烂,可以适量延长时间。
鸡爪子的做法大全,“天气越来越热了,一日三餐,我做的更多的是清蒸和凉拌。粉蒸鸡爪就是常做的一个。虽然制作简单,但味道却很好。
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