蛋饺的做法,很家常也很美味
蛋饺的做法
蛋饺的做法:
材料:鸡蛋 鸭蛋 盐 肉米 料酒 油肉(或者猪油,豆油都可以)
做法:
1. 鸡蛋去壳, 选择1:3的鸭蛋和鸡蛋混合打成蛋液,将蛋液打散(需要打200下以上),打到蛋液稀如水;
2. 另外将肉末里加入适量的盐、料酒、糖顺时针拌匀成粘状;
3. 准备一把铁或者不锈钢的汤匙,起小火
4. 锅稍热用油肉涮一下(或者一点猪油,豆油)倒入一勺的蛋液,在中间放入适量的肉末,等蛋稍熟,用筷子将其包上和饺子形状即可。
蛋饺做好后可以上蒸笼蒸熟,然后分别装袋进入速冻,吃的时候拿出来做即可。
蛋饺的做法
黄芽菜蛋饺烧肉皮
材料:黄芽菜,蛋饺,肉皮,干辣椒,胡椒粉,葱,盐,糖,鲜酱油
黄芽菜就是南方产的一种秋种冬收的大白菜。 油炸干肉皮在超市中均有出售,还可自己制作,将新鲜的肉皮晾干,再用小火炸制表面有气泡突起即可
做法:
1、黄芽菜洗净后,切片或者丝都可以;
2、起油锅,7分热后下黄芽菜翻炒,出水后加点盐,再继续炒,半熟后加蛋饺后肉皮,少许热水后盖上锅盖
3、基本焖5-8分钟左右,加入鲜酱油,尝味道后加点胡椒和糖、起锅前洒一把葱即可。
以上就是小编为大家介绍的蛋饺的做法,不知道你们学会了吗?喜欢的朋友就自己尝试做一做吧,不仅美味可口,还营养卫生。感兴趣的朋友还可以分享给身边的亲朋好友哦。
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