两种不同口味的烤羊排的做法供大家选择
碳烤羊排的做法:
烤羊排
材料
主料:新西兰羊排
辅料:面包糠、大蒜、番茄、番薯
调料:鲜迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉、橄榄油
做法
1、用蒜碎、迷迭香、面包糠,加橄榄油混合在一起。
2、将羊排剔干净,用盐、黑胡椒腌制后,煎至3成熟。
3、在羊排外表抹芥末后,再裹上做好的香草包糠,放入烤箱(200℃)烤5分钟即可。
4、用炸番薯条、烤番茄配菜。
5、用意大利黑醋加橄榄油浇汁。
酱烤羊小排
材料:带骨羊排2块,红椒1/4颗,黄椒1/4颗,杏鲍菇2朵,绿花椰菜1/4颗,香草少许,沙茶酱1大匙,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,橄榄油1大匙。
做法:
1.带骨羊排切适当大小,保留一支骨,以少许盐、鸡粉、1小匙沙茶酱、香草、橄榄油拌匀,腌约一小时,备用。
2.绿花椰菜洗净切小朵;红、黄椒洗净切块;杏鲍菇洗净,备用。
3.起一锅,放入适量的油烧热后,将作法2的材料入锅以盐、鸡粉拌炒入味,备用。
烤羊排
4.另起一锅,放入适量的油烧热后,将作法1的带骨羊排以大火两面5分熟。
5.将作法4的羊排放入烤箱,以250℃烤3到5分钟,取出排上作法3的材料,淋上沙茶酱即可。
烤羊排的做法大家都了解了吗?大家千万别小看生活中一些小常识,有可能就解了你的燃眉之急。
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