防治高血压,凉拌海带的营养价值和做法介绍
在日常生活中,海带是非常普遍的,很多人也很喜欢吃,凉拌海带更是备受大家喜欢。那么,大家知道凉拌海带的做法吗?下面小编就为大家详细介绍一下。
凉拌海带
凉拌海带的营养价值
凉拌海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。
中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,合理的食用凉拌海带丝对人们的身体健康是非常有好处的。海带煮食或凉拌,常吃可治瘿瘤;而且海带与不同的食物搭配,还有更多的功效,如海带、江米、绿豆、红糖各适量,煮粥食用,可治皮肤湿毒搔痒。
1.凉拌海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。
2.凉拌海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.凉拌海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。
4.凉拌海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。
5.凉拌海带中还含有大量的褐藻酸、甘露醇。
凉拌海带的功效
功效一:由于铁质是构成血红蛋白的核心成分。因此,补充适量的铁质能够促使血红蛋白的增加,从而增强其输送氧分和营养成分的能力,而海带富含铁质,所以经常服用海带,能缓解黑眼圈的困扰。
功效二:海带中的碘极为丰富,它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此,常吃海带能令你秀发飘飘。
功效三:能降低人体血清总胆固醇、甘油三脂的浓度,可阻止血管内血栓的形成,防治高血压,抗癌,减少胆固醇合成,防止动脉硬化的发生。
功效四:海带中的矿物质极为丰富,常食用能预防骨质疏松症和贫血症,使人骨骼挺拔壮实、牙齿坚固洁白、容颜红润娇嫩,变得更健美。
另外,海带营养丰富,尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份,它对抑制大肠癌有明显的作用。
凉拌海带的做法
凉拌海带
食材:海带丝200g,香菜5g,蒜末5粒,盐适量,鸡精适量,香油适量,醋适量。
做法:
1.海带丝买的现成的,洗净,切断。
2.蒜切末。
3.锅子烧开水,将海带丝焯熟。
4.捞出投入矿泉水或者凉开水中。
5.香菜切段。
6.将所有材料放一起,加入盐、鸡精、香油、陈醋,搅拌均匀即可。
7.装盘开吃。
凉拌菜还是凉拌海带好,味道好营养价值高,物超所值。
通过上文的介绍,我们了解了凉拌海带的营养价值和功效,在平时生活中,大家可以按照介绍的方法来制作食用,希望本文能够帮助到大家。
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