酸梅汤的做法与配方,消暑美容女性2020夏季必备
说到夏季必备的传统饮料,除了绿豆汤和凉茶,能想到的大概就是酸梅汤了吧。酸酸甜甜的口感可以很好的缓解干燥的感觉,但是现在市面上卖的酸梅汤口感实在不太好。目前市面上卖的酸梅汤基本上都是用香精兑出来的,入口除了甜好像就没有其他了。不少人都想自己做但是不知道酸梅汤的做法与配方今天小编就带大家来做一碗酸梅汤,有了它奶茶什么的都可以放弃了。
首先我们要确定所需要的原材料有五颗乌梅、山楂干15克、陈皮5克、甘草5克,桂花少许,冰糖100克。首先把除了糖以外的食材都放入水中洗干净。接下来把洗干净的食材放在500毫升的清水中浸泡15分钟。然后将用滤网过滤水,过滤的水倒入锅中,推荐用铁锅或者砂锅。把浸泡过的食材用纱布包起来,放进锅中。
再加500毫升清水在锅中,大火煮开在加入一点清水,调整酸梅汤的浓淡。放入冰糖在转小火熬20分钟,熬好后加入桂花就完成了。这样做出来的酸梅汤可以放在冰箱冷藏,取出时在放干桂花也可以。
梁实秋曾经评价北京老字号信远斋的酸梅汤:冰糖多,梅汁稠,水少,酸甜适度,上口冰凉,倒出来的酸梅汤在碗里讲究挂碗,含在嘴里如同品纯醪,舍不得下咽。虽然我们自己做的可能还没有那么好,但是只要比例恰当比起勾兑出的总是会好很多。酸梅汤中的乌梅可以把外浮的热气收回,解热。山楂有开胃的功效,陈皮又美颜安神,桂花又为酸梅添加了香气。在炎炎夏日里来一碗冰镇的酸梅汤,瞬间什么烦恼都没有了。酸梅汤还能缓解干咳干呕干痒等咽喉问题,比起其他的饮料酸梅汤的真正做到了美味和养生两者兼顾。喜欢就快点动手吧,药店里都可以买到这些的。
-
雪糕冰淇淋在家如何制作,三十而已林有有舔许幻山冰淇淋不避嫌
没有雪糕冰淇淋的夏天,可以说是不完整的。不过,在这个以口味和花样取胜的新时代里,好看好吃的冰淇淋让人挑花了眼,想要在家就能吃到冰淇淋怎么办?如何制作冰淇淋才好呢?热播剧《三十而已》林有有舔许幻山冰淇淋说明什么问题?已婚男人在生活中该不该避嫌?接下来,大家...
-
烤箱蛋挞的做法大全,懒人版香软蛋挞液的简单配方
蛋挞是一种非常受欢迎的下午茶甜点,它的外皮酥脆,馅料柔软,吃起来口感层次丰富。蛋挞是制作简单的西式餐点,它可以在家里制作而成。只要有一个烤箱就可以简单做成,蛋挞的制作分为两部分,蛋挞皮可以直接买到,剩下的蛋挞液只要知道配方就很容易了。蛋挞的做法一、全蛋蛋...
-
高筋粉中筋粉低筋粉的区别,怎么样的面粉才适合做西式面点
众所周知,随着生活水平不断提高,西方烘培美食逐渐走入了国人的餐桌上,很多小伙伴都想要解锁其新技能,只是高筋粉中筋粉低筋粉的区别是什么呢?怎么样的面粉才适合做西式面点呢?接下来,大家就和小编一起来看看吧。相信大家在超市中都看到过各种各样的面粉,譬如:高筋面粉...
-
中秋节月饼怎么做,广式莲蓉月饼简单的制作方法步骤
中秋节大家一定会想要吃月饼,这已经成为了中秋的传统美食。月饼味道甜蜜象征团圆,自己制作月饼也是一种乐趣,而且比市面上价格便宜很多,根据自己的口味来调整糖分和馅料,打造一个独一无二的中秋节。广式月饼的油分比较少,糖分多,皮包馅软,是南方人喜欢的口感。广式甜品...