有关猪肉的精选知识

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＂北大才子屠夫＂猪肉受青睐，有人驱车百里去买

昨天早上10点，宁波一家超市刚开门，猪肉档就排起了长队，只见肉铺档口的师傅戴一副眼镜，看上去斯斯文文，却有着“庖丁解牛”的手艺，手起刀落，一刀就是一斤，放在秤上几乎分毫不差。他就是14年前的网红——“北大才子屠夫”陆步轩...
猪肉不能与什么食物同食，与猪肉相克的食物有哪些

猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。与猪肉相克的食物有哪些1、大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜...
哪些食物和猪肉相宜相克，如何挑选猪肉

吃猪肉有很多好处，但吃猪肉时也要注意食材搭配。根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。吃猪肉有很多好处，但吃猪肉时也要注意食材搭配，本站现在来教你怎么搭配猪肉...
双菇青菜猪肉包

这是一款比较清淡的包子，口感清爽，不油腻。包子馅儿芯料中各种原料的选择按各家的喜好，种类和份量都随意，就是肉馅儿不要太多，最多占总重量的一半即可，我加入了约1/3的猪肉馅儿。因为是已菌类为主的馅儿，所以馅儿芯料调味的...
猪肉的不同部位，居然隐藏着不同的美味秘密

在女生们去购买猪肉的时候，经常可以看到上面标识着各种猪肉部位。不同部位的肉质味道非常不一样，而且烹饪方式也有很大的不同。了解到这些部位的美食密码，让女生可以完整地认识猪肉的美味。一、酱烧猪头肉猪头肉上的肥瘦...
猪肉如何保鲜，猪肉的储存与保鲜方法

肉制品的贮藏方法很多，传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等；现代贮藏方法主要有低温冷藏法、罐藏法、照射处理法、化学保藏法等。下面介绍常用的几种方法。猪肉的储存与保鲜方法一、干燥法干燥法也称脱水法，主要是使...
猪肉美味营养，却不能与它同吃

猪肉是家庭之中最常见的食物了，在以前经济拮据的时候，过年杀猪也是一件大事，但是现在猪肉却是想吃就吃的了。除了红烧肉等以猪肉为主角的传统大菜，几乎很多食材都可以和猪肉作为搭档，很多妈妈甚至在炒素菜的时候也会放入一...
如何识别正常猪肉和病害猪肉

识别正常猪肉和有病害的猪肉，可以用感官鉴别的方法。1、新鲜肉脂肪洁白，肉类表面有光泽，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不黏手。用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，富有弹性，且有鲜猪肉特有的正常气味。质量差...
猪肉不宜与什么食物搭配

①猪肉忌与羊肝同食。羊肝有膻气，与猪肉同烹调易生怪味，因此，二者最好不要搭配。②猪肉忌与菊花同食。猪肉本身富含脂肪，不利胃肠，与凉性的菊花同食，极易对身体造成不良影响。③猪肉忌与香菜同食。香菜辛温、耗气，猪肉助热生...
猪肉大葱饺子馅的做法，猪肉大葱饺子馅原来是这样做的

食材主料：猪肉500g、面粉300g辅料：大葱适量、姜适量、食盐适量、十三香适量、酱适量、香油适量、鸡精适量、味精适量、鸡蛋适量、鲍鱼汁适量猪肉大葱饺子馅的做法步骤1.新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎...
五花肉怎么做好吃，五花肉的做法与烹饪技巧

五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉也是人们平时吃的最多的肉类，下面教大家怎么做五花肉更好吃？五花肉的烹饪技巧1...
吃猪肉有什么禁忌，猪肉不宜同哪些食物搭配

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病...
为了一块乳猪肉，婆媳相争竟伤人

婆媳俩为争抢一块乳猪肉发生争执，儿媳妇竟将婆婆打伤。近日，湖南省汉寿县检察院以涉嫌故意伤害罪对蒋元金批准逮捕。2016年12月11日，朱某买了一块乳猪肉准备回家腌制腊肉，其父看到后，提出要买下来，但过几天付钱，朱某未置可否...
雪猪肉的功效与作用及药用价值

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青木瓜白果猪肉煲的功效与作用和营养价值

功效：猪肉中含有丰富的优质蛋白质及维生素B、维生素E，可增加皮肤弹性，提高皮肤光泽度，减少并防止皮肤中的指裼质的产生与沉积，青木瓜富含维生素A，可促进皮肤新陈代谢，改善皮肤血液循环，防止黑色素的形成。原料：猪肉、青木瓜、...
吃猪肉可以美容吗，怎么美容

小编推荐：脸部控油其实靠你的EQ！你信吗？吃猪肉可以美容吗？猪的全身都是宝，用猪的器官和药材配伍进行治病和美容，在中国众多的医家处方中是经常使用的。据专家介绍，猪皮、猪蹄中含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白...
如何辨别猪肉的好坏

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。但是购买猪肉时，你会辨别猪肉的好坏吗?下面，本站就来教大家如何去辨别猪...
猪肉的功效与作用和营养价值

猪肉的功效与作用：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不...
苦瓜的吃法，苦瓜和猪肉做成的荤素搭配非常美味

苦瓜是一道湖南风味菜。以下是苦瓜酿肉的做法介绍，一起来看看吧。苦瓜的吃法苦瓜酿肉的做法食材主料：苦瓜500g、猪肉馅200g辅料：葱适量、姜适量、枸杞适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量做法1、猪...
猪肉怎么炖好吃，家常炖猪肉的小窍门

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。做好家常菜炖猪肉的诀窍1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈...
豌豆的做法大全，豌豆的家常做法

豌豆炒肉材料豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐做法1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒...
怎么样才能买到新鲜猪肉

购买猪肉是日常生活中的一件小事，但如何买到好猪肉呢?以下介绍几种常见猪肉的特征，只要你熟记这些特点，一定会买到好猪肉的。1.新鲜猪肉的特征：富有弹性，软中带硬，用手指一压，会很快恢复原状，其肉色呈红色。2.注水猪肉的特征：...
猪肉汉堡做法你知道吗，一起来做美味的汉堡吧

你知道猪肉汉堡做法吗？汉堡包越来越被更多的小朋友喜欢，而你还不知道猪肉汉堡做法。汉堡中的面包可以满足孩子对主食的需要，猪肉饼则可提供足够的热量。自制汉堡时要注意加大蔬菜的含量、减少肉食的比例以增加对维生素的...
冬季减肥，10种食物不能吃

一、低卡低脂食物实际上，低脂或低卡并不意味着你可以吃掉整块蛋糕。你必须要留意它所含的热量，因为低卡并不意味着不含卡路里。二、无糖曲奇无糖曲奇被人们当作是无脂食品。人们常以为从食品配方中去掉糖和脂肪等成分，这...
猪肉白菜饺子馅的做法，你看了一定会做的

食材明细猪肉馅700克、白菜400克、饺子皮适量、盐适量、酱油适量、香油适量、蚝油适量、鸡精适量猪肉白菜饺子馅的做法猪肉白菜水饺的做法步骤1、猪肉陷内加5勺油，两勺蚝油，一勺香油,半勺盐，半勺鸡精搅拌均匀2、白菜洗干...