高脂食物吃太多可能引起忧郁症
现代人生活忙碌,大多以外食为主,能兼顾健康跟美味是很大学问,但你知道原来食物的选择还会影响心情吗?巴西最新研究发现,高脂肪饮食可能会引发焦虑症、忧郁症等精神疾病的相关症状。
白老鼠高脂饮食 服药后仍忧郁
研究人员在实验中长时间餵白老鼠高脂肪食物发现,体重增加以外,血糖也不断升高。除了这些变化,白老鼠开始表现出焦虑和忧郁的症状,使用药物治疗之后,情况仍然没有改善。
不过当研究人员停止餵白老鼠高脂肪食物,并用健康食物取代,白老鼠焦虑和忧郁的症状开始慢慢减轻,体重也逐渐下降,血糖也恢复正常,结果显示,新陈代谢与精神疾病之间可能存在重要的连结,但仍需要进一步研究。
过去美国伊利诺伊大学就曾提出,高脂肪的饮食可能与过动障碍和学习障碍有关係。研究证明过多的脂肪可能会改变脑袋内化学物质的新陈代谢,其中像是掌控情绪的多巴胺,会造成行为上的改变。
外食族救星 健康吃10步骤
三餐老是在外的民众,该怎么吃才能远离高脂肪食物,进而拥有健康和好心情呢?专家提出10个外食健康小撇步,供大家参考。
1) 慎选用餐地点,以能供应新鲜健康食物的店为优先,不选择吃到饱的餐厅。
2)以全穀类为主食,少吃炒饭、炒面,避免摄入过多油脂。
3)每餐摄取足够的各色蔬菜,以达每日至少三份蔬菜(1.5碗)的建议量,可增加纤维素,促进肠胃蠕动、增加饱足感。
4)以白肉代替红肉,例如以鱼肉、鸡胸肉取代牛肉、猪肉。
5)减少油炸食物摄取,并选择瘦肉,去除皮脂,并少用酥皮、酥脆食物以及加工食品。
6)多选择清蒸、汆烫、清炖、凉拌的食物,并减少芶芡食物。
7)每天摄取两份新鲜水果,若要喝现榨果汁,切记不要滤渣、勿加糖。
8)主动要求店家减少调味料、沙拉酱用量。
9)主动要求店家供应白开水或无糖茶,每日至少摄取2000 ml的白开水。
10)即使是外食,三餐仍应规律进食,少吃甜食、下午茶及宵夜。
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