如何辨别食醋的好坏,真假食醋的鉴别方法
生活常识1.54W
醋是生活中经常用到的一种调味品,也是我们吃饺子离不开的美味,但面对如今的饮食卫生越来越不好,醋也出现了假的不好的了。而很多人又没法分辨,那该怎么办呢?以下就为大家介绍好醋与坏醋的辨别方法。
“从醋的制作工艺来看,酿造醋的营养价值最高。酿造醋是以糯米、麸皮、豆类等为主要原料,经发酵工艺酿造而成。醋里除了含有醋酸,可作为调味之用外,还含氨基酸、维生素等多种矿物质。”朱加进副教授说。
勾兑醋是通过化学工艺勾兑而成的,里面除了大量的醋酸外,没有其他的营养价值。
如何挑选一瓶好醋?前不久,在微博上流传着这样一种说法:用力摇晃醋的瓶身,然后静置下来,泡沫经久不消的为好醋!消失得越快越不好,含添加物越多。
记者买了5瓶价位不同的醋,结果发现,价格最贵的醋,摇晃后出现的泡沫最多,并且停留的时间也最长。
专家认为,这与醋里富含蛋白质、氨基酸有关,就好像打鸡蛋的时候,会看到很多泡沫。
真假食醋的鉴别方法
一看:看醋的颜色是不是均一,颜色是不是纯正。
二闻:气味刺不刺鼻,如果是刺激的酸,那就不是好醋。一瓶酿造的好醋,味道是酸而不刺激的,并且有淡淡的米香。
三尝:口感是不是柔和,如果是勾兑的,味道一般比较烈,除了酸,尝不出其他的感觉。
-
女生牙疼怎么止疼最快,这五个止疼快速缓解的方法
据说人的牙齿比石头还硬,有人做过实验,用石头砸人的牙齿,不打碎。在日常生活中牙齿处于非常健康的状态,所以很多人经常忽视自己的牙齿健康问题。经常喜欢吃各种甜食,平时不注意刷牙的好习惯,所以有的人会经常牙疼。都说牙疼不是病,疼得要命。我相信很多人每次牙疼都想...
-
补肾吃什么食物,四种补肾的肉食帮你有效补肾
肉食的补肾效果是很明显的,既不用为食用药物出现的副作用而发愁,还补充了身体中需要的其他营养素。那么补肾吃什么呢?今天小编就为大家推荐4种补肾的肉类食物,肾功能不好的男士不妨看一看。1、鸽肉——具有补肾填精、温阳益气的作用。鸽子又称“白凤”,雌...
-
陈皮的功效与作用,预防疾病还能美容
相信不少人都听说过陈皮,而它的功效和作用也是非常大的,因为这是我们日常生活中经常出现的橘子的皮制成的一种中药材,它在我们的家里上非常容易看见,但大家每次吃的时候知道它的营养价值吗?知道脐橙的功效与作用吗?如果你不知道没关系,下面就由小编为大家收集整理了...
-
头晕是怎么回事,头晕最正确的治疗
头晕是怎么回事头晕,很多人认为是小毛病,饿时会头晕、经期前后会头晕,蹲久了站起来会头晕感冒时,可能会附带有头晕的病征,部分女性有时会将血虚与感冒混淆,因为两者都有疲惫、头晕、作闷征状。女性破鞥有可能会经常出现头晕的现象,这个是和女性的身体结构是有关系的,很...