山鸡的功效与作用和营养价值
中药2.24W
山鸡别名:野鸡,雉鸡
山鸡的功效与作用:
性味:甘,温。
功能主治:滋养温补,强筋骨,入肝补血。治崩漏带下。
山鸡的营养价值:
野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉、猪肉的2倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇(见下表),是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价:“好看、好吃、有野味”;著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是高档礼品,待客是珍稀野味,还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此,每年春节前后,市场上都掀起一股送山鸡的热潮
山鸡的适用人群:一般人均可食用
-
茉莉花的功效与作用及药用价值
...
-
越南樟皮的功效与作用和营养价值
【拼音名】YuèNánZhānɡPí【来源】药材基源:为樟科植物越南樟的树皮。拉丁植物动物矿物名:Cinnamomumtonkinense(Lec.).[CinnamomumalbiflorumNeesinensisLec.]采收和储藏:全年均可采收,切碎,晒干。【原形态】越南樟常绿乔木,高达30m。树皮灰褐色,枝条呈褐色,无毛,...
-
绣球藤的功效与作用和营养价值
【别名】铁线牡丹、小九头狮子草、小九股牛、回龙草【来源】毛茛科绣球藤ClematisranunculoidesFranch.,以根或全草入药。【生境分布】四川、云南、贵州。【性味】淡、微辛,平。【功能主治】清热,解毒,祛瘀活络,利尿。主治疖痈,并治尿闭,乳腺炎,跌打损伤。【用法用量】...
-
腐婢的功效与作用及药用价值
...