燕窝的功效与作用及营养,怎么食用燕窝比较好
燕窝对于大家都是不陌生的一种名贵食材,燕窝的成分主要是从金丝燕分泌出来的唾液,而燕窝的营养也是相当多的,但是很多人并不知道燕窝该怎么去食用最好,那么燕窝怎么吃最好呢。
燕窝我们可以和其他的食材一起食用,比如木瓜、牛奶、蜂蜜等,我们先把燕窝用水浸泡几小时,利用这个浸泡的时间我们可以将要一起使用到的食材一起洗干净,浸泡完的燕窝会变得松软,我们就可以将燕窝撕开,撕开的主要目的就是能将燕窝清洗得更干净一些,做好这些之后把需要的食材也同都切好,切成小块就可以了,将所有的食材倒在一起炖,最好是用小火和隔水炖,这样有利于保护好营养不被破坏,大概炖半小时左右就可以食用了。
燕窝一般在睡前食用效果最佳,或者空腹食用,一次性不要食用过多,因为燕窝含有的糖量很高,或者食用的时候可以加入一些温开水调和一下,这样就不会那么甜了,燕窝的蛋白质是很高的,能为身体有着益气补中和化痰止咳的作用,还有治疗吐血、久痢、反胃和身体虚弱的效果。
在购买燕窝一定要到正规的商场去购买,不要随意购买,现在的市场很复杂,很多都会有可能是假燕窝,就像前段时间的辛巴事件,燕窝中的唾液酸也是一种重要的成分,主要以N-乙酰神经氨酸的存在,经过燕窝中的唾液酸也可以判定真假燕窝的一种方法。
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