韩国辣椒酱的做法,用途和好处有哪些?
韩国辣酱的做法
韩国辣椒酱的做法
1,准备好干红椒碎和干红椒粉(3:1),提前熬煮好糯米粥。慢慢搅拌。用糯米粥将干红椒拌匀成浓稠、均匀的糊状物。准备好生姜、蒜瓣、洋葱、苹果。苹果洗净切片;洋葱、生姜、蒜瓣切细丝备用。将苹果、葱姜蒜丝一起倒入搅拌机。搅拌好的果泥倒入辣椒糊中。加入盐,拌匀。加入盐,拌匀。加入熟白芝麻,拌匀。拌好的辣椒酱可以用来做调味品,拌面或者做韩式辣白菜,味道很好哦。
韩国辣酱的做法
2,鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。怕太辣,选辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低,蒜去皮,姜切片放入料理机中加一点白醋,用搅拌档搅拌一下,辣椒切丁倒入辣椒搅拌成糊,苹果去切皮块放入加糖和盐搅拌成糊,最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟,拌均匀即成辣酱糊,密封盒开水消毒,保证无油无水,盛入搅拌好的辣酱糊,密封1周左右,让其发酵。密封了两周之后的,随时可以吃啦!
韩国辣酱的用途
炒辣年糕条、石锅拌饭、鱿鱼拌饭、盖饭、吃烤肉时抹上点。其实就用白米饭,放上一勺甜辣酱搅拌搅拌都挺好吃的。烧汤的时候可以放一点、可以做拌饭 蔬菜+米饭+麻油+辣椒酱+芝麻等等材料看个人口味 非常好吃。还可以做海鲜饼,把海鲜饼和胡萝和青椒放锅里炒,然后放韩国辣椒粉然后放一点水再放辣椒酱,如果淡的话放点盐,再放点糖,收汁的时候 撒芝麻,还有吃五花肉的时候也把辣椒酱包在生菜里面吃的,还可以做拌面总之韩餐里面用辣椒酱用的还是比较多的。
韩国辣椒酱的做法
韩国辣酱的好处
1、辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2、辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
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