如何做汤圆,看了你一定会做
主料
黑白芝麻、 葡萄干、 牛奶、 生黄米面儿
如何做汤圆
汤圆的做法步骤
1.用的馅儿是打碎的黑白芝麻和葡萄干,因为打的时候加了点牛奶有点稀,便又加了一点未打碎的黑芝麻,结果还是有点不够结实,学了笨鸟豆泥儿的样子炒了些玉米面儿(哇~那炒时的味儿好棒,像爆玉米花的香味儿)加了进去,馅儿才够结实了。
2.用馅儿的粘度及沾水后的粘度来沾裹面儿。
3.先在放了面儿的盆里放上馅儿球儿,用手摇晃盆儿。
4.取出放在漏勺里,在有水的盆里沾透水;
5.再将漏勺里的湿元宵扣到面儿盆儿里双手摇动盆,让馅儿滚动沾上面儿。
6.反复几次,皮儿有一定厚度就可以啦。
如何做汤圆
因为是生的面儿,所以摇动速度一定要快,不然很易裂口儿呦~
如何做汤圆,汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。也是元宵节最具有的特色食物。
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