超简单美味的香菇炒肉的做法
香菇炒肉的做法
香菇炒肉:
1.准备材料:新鲜香菇洗净,切成块状备用,五花肉片(用少许盐腌一下),葱段,姜片,蒜片.
2.先要把香菇里多的水份炒出来,锅子里什么也不放,烧热就可以了.
3.然后再放入香菇去炒几分钟。
4.用大火新鲜香菇炒里的水份炒出来.
5.新鲜香菇的水份出来得差不多的时候,把它们分别装盘备用。
6.这时锅里再加油炒五花肉片。
7.五花内片炒熟后,再放入姜片和蒜片暴香。
8.然后再放入炒好的香菇,翻炒几下就可以放入盐鸡精调味了。
9.最后把刚才用小碗装的香菇水倒入翻炒,再加些葱段,就可出锅了。
香菇炒肉的做法
1、肉一定要放淀粉,肉质会更嫩,口感更好。
2、肉腌过了,所以炒时什么都不用加,炒香菇时再放调料。
3、料酒在香菇和肉一起炒时再放,既可去肉的肉味,也可去香菇本身的味道。
4、炒这道菜不要放水,鲜香菇自己会出水,然后真的太干,可以适量再放点料酒炒。
以上就是我们整理的关于香菇炒肉的做法,你是不是已经可以自己动手做了呢?心动不如行动。为解决更多朋友在生活中所遇到的困难,我们整理了大量的生活常识供大家学习。
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