今年三伏要持续40天,!吓得我赶紧喝了一碗绿豆汤
第12个高温日!
连双休日都没有放过的橙色预警,又来了!
而且一直到周四,最高温度可达38度!
老清老早就开始汗流浃背。。。
可怕的是:今年上海的三伏天还是“加长版”
一共 40 天......
2017年三伏天时间表
初伏(10天)
2017-7-12 至 2017-7-21
中伏(20天)
2017-7-22 至 2017-8-10
末伏(10天)
2017-8-11 至 2017-8-20
我们真的需要一碗绿豆汤续命
当你像小编一样,顶着橙色预警的高温警报,
在长乐路走进了一家恬静清幽,绿树成荫的茶馆,
吃到一碗绿豆汤时,
三伏天也变得很美好了。
▲ 莲花藏茶空间
品着香茗吃着茶点,觉得这个天气的下午茶就该是这样的,而不是甜腻腻的三层蛋糕high tea。
这时,茶艺师端上了一碗清爽甘甜的绿豆汤,
绵密的绿豆搭配清香的百合,
冰冰凉凉,沁人心脾,
再好喝的奶茶,都无法匹敌这样一碗绿豆汤的魅力。
虽然菜单里没有绿豆汤,
但夏天只要客人想喝绿豆汤,她们就会做。
隐形菜单中的美味总是格外的吸引人。
所以,在38°C这样的高温天,
我们让做了十几年绿豆汤的茶艺师傅,
◆ ◆ ◆ ◆
~教大家如何在家做出清凉夏天的味道~
Feelings of Summer
◆ ◆ ◆ ◆
准备食材:
绿豆、蜂蜜、百合
制作前:处理绿豆+百合
○ 挑去劣质的绿豆,洗净后,用冷水浸泡4个小时。
(如果不急着喝,过夜泡就更好了,
但是时间再久的话,你的绿豆可能会变绿豆芽)
○ 然后倒掉浸泡后的水,洗净绿豆。
(食物也是会享受的~多洗一下总是好的)
○ 新鲜的百合洗净掰成片,备用。
(想要省去泡发的时间,就买新鲜百合,
如果是干百合,请记得给它做1小时的温泉)
制作开始:
○ 大火烧开水,放绿豆,转小火,盖上锅盖。
(水的比例在1:10左右,看个人喜好,
如果想要喝很稀的,1:15都没问题)
○ 熬煮2-3个小时,等绿豆开花,放百合。
(虽然百合和绿豆是最佳CP,但好吃的你还可以给绿豆汤加点其他料:芋圆?西米露?创意就在一瞬间!)
○ 十分钟后,盛出绿豆汤,放蜂蜜,冷藏放凉后开吃!
(冰镇才是王道哦)
以为这样就结束了吗?
那也太小看我们了,
同样是消暑圣品的——冰镇银耳羹
我们一同奉上~
准备食材:
银耳、枸杞、红枣、冰糖
制作前:处理银耳
银耳浸泡在温水中1小时,减去根部,摘成小朵备用。
(浸泡过夜也是可以的,但如果泡发好的银耳
放置太久的话,看不见的细菌就会找上门)
制作开始:
○ 大火烧开水,放银耳,转小火熬煮1小时。
(听说喝了银耳羹,就可以拥有baby肌,
不知真假,试试看)
○ 然后放入红枣、枸杞和冰糖,小火熬20分钟即可。
(冰镇喝!冰镇喝!冰镇喝!
……重要的事情说n遍!)
什么冰可乐、冻奶茶……
这些才是夏天的灵魂啊!
有了它们,
夏天的炎热好像也不那么可怕了~
衷心感谢莲花藏茶空间的积极配合
去茶室寻一丝清凉,也是人生美事
地址:长乐路774弄17号
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