黄焖鸡米饭,电饭锅走起
你知道哪些鲁菜名吃吗?鲁菜是山东那兴起的,是汉族中四大菜系的第一位菜系,历史可是十分地久远。黄焖鸡米饭便是鲁菜名吃里的其中一道菜,最先是在济南那边兴起的,是一道传统小吃,曾经得到过山东省主席韩富榘的赞赏:“此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝”!
如果不想出门吃黄焖鸡米饭,那可以在家做吗?这当然是可以的!把你家中的电饭锅拿出来,一起来看看怎么在家中做这道名吃吧~
黄焖鸡米饭的食材:首先最主要的是鸡块,其次分别是:干香菇、青椒、土豆,调料有:花椒、八角、姜片、冰糖、葱结、料酒、生抽、老抽。
第一步:将干香菇放入冷水中泡,再将土豆削皮,用刀切称块状。随后,将泡好的香菇,一个一个对半切开,备用。
第二步:将鸡块用冷水进行焯水。过几分钟,把浮在水面上的浮沫撇到一个碗中或者是其他器具中,再把鸡块盛在盘子中。
第三步:将焯水完的鸡块和香菇倒入电饭锅,并把刚才的泡过香菇的水倒入。并把花椒、八角、姜片、冰糖、葱结放入电饭锅,再倒入少量的料酒、生抽和老抽,最后把冰糖加进去。加好这些东西后,按下煮饭键就好了。
第四步:过二十分钟左右,往电饭锅加入切好的土豆和青椒。同时在一旁,将饭用其他的方法煮好。等电饭锅结束煮饭工作后,黄焖鸡米饭的制作就结束了。
美味的黄焖鸡米饭,你们还在等什么?周末到来时,便可以早早去买好食材,在家中做黄焖鸡米饭时,可以选几部自己喜欢的电视剧来等待黄焖鸡米饭在电饭锅做好哦。一起去享受惬意的周末吧。
-
『绿豆汤』内附(超详细步骤),请叫我红领巾!
对于上海人来说,绿豆汤是夏日不可缺少的东西,在火锅店,烧烤摊周围,和冰粉凉糕凉虾西米露有着同等重要的地位。p个s:不用提前泡,快速出沙用料干绿豆200g清水3000ml白砂糖160~180g绿豆汤的做法【除涩】1,绿豆洗净(不需要泡)2,取配方外的水(3000ml水以外)入锅煮沸3,倒入洗净...
-
葵花豆沙酥
很喜欢中式酥皮点心,无论是豆沙馅、五仁馅,还是莲蓉馅、蛋黄馅等等吧,我都非常喜欢。自己在家做了葵花酥,外形漂亮,口感特别的酥香,一碰就掉渣渣。。。。。。这次内馅也用了我喜欢的红豆沙,也是自己做的,甜味正好,一点也不甜腻。与我家小美女一起做的,做好后感觉很可爱、...
-
醪糟小饼
今天给大家介绍一款小饼,我自己随心所欲的成果咯。看看它可爱的样子,宣软的饼皮,甜蜜的馅儿芯,外面还有一层香酥的坚果碎,想想,能不好吃吗。这款小饼可以做早餐,也可以做下午茶点,做的更小一点还可以当零食,是不是非常可人疼呢。醪糟小饼原料:醪糟、橄榄油、鸡蛋、盐、干...
-
菠菜荷叶夹
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。用菠菜榨汁调色,做成荷叶形状馒头,不仅在外形上吸引人,而且很有营养价值哦菠菜荷叶夹材料:酵母3克、中筋面粉250克、细砂糖50克、菠菜汁140克菠菜荷叶夹的...