饺子虽普通,但晶莹剔透的却不常见
饺子这种食物想必所有人都非常熟悉,刨除了那一层传统小吃以及寓意,它其实也是一种最正常最普通不过的食品了,一层白白的饺子皮里包裹着肉馅,完全就像是一个缩小版的包子,没有特别的特色。不过,今天这里我们就来学习制作一款水晶般的饺子吧,在同样美味的情况下,还晶莹剔透具有艺术特色。下面先看看做成之后的效果图,想必大家都会心动的。
具体做法:
准备好需要的材料,包括番茄、葱、蒜苗、鸡蛋、玉米淀粉、土豆淀粉、生抽、老抽、花椒粉、盐等,值得一提的是,这款晶莹剔透的水晶饺子完全用不到面粉哦。
首先是处理好饺子皮,这也是使饺子最后能够变晶莹剔透的关键。一般来说,饺子皮都是使用面粉揉制而成,而我们这里只使用玉米淀粉和土豆淀粉。
准备一个碗,用一定的比例分别加入土豆和玉米淀粉,再加入开水进行搅拌,直至变成软硬适中的面团,再拿出来用手揉面团,直到面团被揉制成表皮光滑为止。最后,就是用保鲜膜将整个面团密封起来进行醒面了,这个过程大概10分钟左右。
接着,在醒面的过程中我们就可以着手处理饺子另外一部分,饺子馅了。将葱蒜等洗净切末放入碗中备用,接着将番茄切块用纱布抱着挤干水分,同样也放入碗中。将鸡蛋打入另外一个碗中,搅拌开来,放入油锅当中炒成蛋花。将蛋花放入到之前葱蒜的碗中,加入生抽、老抽、花椒等调料搅拌均匀,饺子馅就准备好了。
最后,就是将醒好的面团分成小块,擀成饺子皮,将先前处理好的饺子馅包成饺子了。需要注意的是,这种方法制作出的饺子不太适合水煮,一般都是上蒸锅蒸,蒸出来之后就晶莹剔透非常的好看了。
-
家拌凉菜
凉拌菜有很多花样,芹菜有很多功效,能够降压,利尿,消肿等,怎么用芹菜用凉拌菜?家拌凉菜主料:西芹,1棵;腐竹,3根辅料:油,适量;盐,2g;香油,5ml;辣椒油,适量家拌凉菜做法步骤1.西芹洗净后,切成斜片。2.腐竹用温水浸泡,泡至没有硬芯。看购买的腐竹的情况,时间自己撑握,...
-
紫薯玫瑰花馒头
变着花样做主食,相信肯定会让家人眼前一亮。生活就是需要一点点小心思,一点点不同嘛。【紫薯玫瑰花馒头】变着花样做主食原料:紫薯200克普通面粉300克酵母粉5克水50毫升左右紫薯玫瑰花馒头的做法第一步:准备食材。(因为紫薯中含有一定的水份,所以水的量,亲们一定要按...
-
叛宋投元的奸臣为何却被朱元璋掘坟鞭尸?
蒲寿庚,生于宋朝,却在明朝时被朱元璋掘坟鞭尸。他的后人也因为他被流放充军,永世不得为官。到底是什么原因导致蒲寿庚及其后人落得如此下场呢?今天小编就来给大家介绍一下。蒲寿庚(1205—1290年),又称蒲受畊,号海云,宋末元初时期著名穆斯林海商,阿拉伯(色目)商人后裔,...
-
清凉蒜拍黄瓜牛肉
夏天最爱吃香辣鲜美的凉拌菜了!凉拌菜以清凉简便而深得人心!酷暑的厨房,最爱厨房的煮夫厨娘也吃不消在厨房里做桑拿美食,这个时候3分钟的清凉菜单便是煮夫厨娘的头条选择,今天的蒜拍黄瓜牛肉,3分钟出品的美味,值得一试!3分钟快手菜——清凉蒜拍黄瓜牛肉材料:炖酥的牛肉...