西西里式煎腰部牛仔排
西西里式煎腰部牛仔排
原料:腰部牛仔排20克,猪油150克,白脱油100克,清汁100克,酒100克,辣酱油25克,盐、胡椒粉各适量。
西西里式煎腰部牛仔排的做法
1、将腰部牛仔排用刀拍平,撒上盐、胡椒粉拌匀。
2、煎锅烧热,加入猪油,把牛仔排煎至七八成熟时。
3、滗出锅中猪油,烹入酒,加入白脱油和清汁略炒一下。
4、即可装盘(每客2块),浇上煎下来的原汁沙司,旁边配些白脱油炒西红柿、西兰花即成。
特点:紫红色,鲜嫩肥滑。
关键词:牛排
牛排的营养价值
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中......[更多]
-
波士顿大龙虾的做法大全,蒜蓉龙虾煮面吃鲜掉舌头
大龙虾的肉质肥嫩,还有满满的虾黄,口感鲜美令人难以忘怀。餐厅中多的波士顿龙虾在家也可以自己做,味道咸掉舌头拌面太美味。大龙虾要怎么做?五种最简单的家常做法,让你零失败享受美味。龙虾的做法一、耗油炒龙虾龙虾需要先放尿,然后再将身体和头部分开,去掉虾线和小...
-
意大利千层面怎么做好吃
意大利千层面是一层肉酱,一层千层面,一层白酱,这样层层叠加上去,按三层一组,一般码上3-4组,最上面是一层帕玛森干酪碎,或普通做披萨的奶酪,如马苏里拉奶酪。意大利千层面的英文名是lasagne,意大利语是lasagna。千层面是用硬质小麦粉(durum)制成,因此你不可以用普通的小麦面...
-
BBQ烤鸡肉披萨
做了两个类似款,一个煎过培根一个不煎,口感略有区别,前者是干干的有点脆,后者比较软,个人还是喜欢煎过的口感,不煎的那次主要还是时间来不及。交8月烘焙小分队作业,真是不疯赶就抢占不到前排位置,于是某天中午冲回宿舍紧赶慢赶地烤了个披萨,不甚满意,为保证作业质量所以...
-
炸鸡排
炸鸡排一直深受年轻人的喜爱,想吃只能去店里买,又害怕鸡肉不干净,别担心,自己也能DIY炸鸡排。炸鸡排主料:鸡脯肉,2块辅料:油,适量;盐,适量;红酒,适量;苹果,半个;黑胡椒碎,适量;鸡蛋,1颗;面包糠,适量;面粉,适量;番茄酱,适量炸鸡排做法步骤1.无皮鸡脯肉洗净,擦干...