韩式拌鱿鱼
这道菜简单又好吃
酸甜辣的口感
鱿鱼很Q弹
加了青红辣椒很清爽
怎么吃都不腻
夏天吃来很合适
在搭配一杯扎啤更过瘾
而且很容易就能完成
不会舞刀弄铲的弄一身汗
迅速就能成就的鲜美滋味
韩式拌鱿鱼
材料:鱿鱼,青辣椒,红辣椒,蒜
调料:韩式辣椒酱,醋精,糖,海鲜酱油
韩式拌鱿鱼的做法
1:鱿鱼去内脏,撕掉表面的黑膜。
2:切成小块,表面切花刀。
3:放入烧开的水中,焯烫鱿鱼成熟。
4:烫好的鱿鱼备用。
5:青红椒切丝。
6:蒜切沫。
7:鱿鱼,青红椒丝,蒜一起放入盆中,放韩式辣椒酱。
8:放少许醋精。
9:放糖。
10:放海鲜酱油,我用的头道酱油很鲜。
11:拌均匀即可
美食小提示
1、鱿鱼撕掉表面黑膜,就不会很腥,样子也好看。
2、切鱿鱼花的时候,在鱿鱼内腔的一面下刀比较好切,也不容易切断,焯过后鱿鱼卷起颜色也好看。
3、焯鱿鱼的时候不要焯太久,鱿鱼卷起,颜色变白即可,焯久了鱿鱼就老了。
4、醋精一定不要放多哦,否则会很酸,没有的话用白醋也可以,但是我喜欢用醋精,很纯粹的酸,韩国拌菜大多都是用醋精。
美食城网站小提示
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
关键词:鱿鱼鱿鱼食谱
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味型多...[更多]
-
蛋包饭有多治愈,嫩黄鸡蛋的多款做法
蛋包饭是一款非常家常的菜色,却会给女生带来很大的情绪治愈。特别是在日料中,蛋包饭有着不可取代的位置。金黄的鸡蛋包裹着烘焙过的入味米饭,浓香的酱料和软糯的米饭混合在一起,一口柔软的鸡蛋,让味蕾感觉到丰富的层次感。蛋包饭的做法很多,是完美颜值和口感的结合。...
-
意大利千层面怎么做好吃
意大利千层面是一层肉酱,一层千层面,一层白酱,这样层层叠加上去,按三层一组,一般码上3-4组,最上面是一层帕玛森干酪碎,或普通做披萨的奶酪,如马苏里拉奶酪。意大利千层面的英文名是lasagne,意大利语是lasagna。千层面是用硬质小麦粉(durum)制成,因此你不可以用普通的小麦面...
-
女生掌厨米饭料理,中西结合风味独特
米饭是家里经常会剩下的主食,等到下一餐加入之后没有第一餐那么软糯,往往会比较不受欢迎。其实换上一种烹饪方式,剩饭也能够变得十分可口诱人。分享两款西式的改良菜品,让普通的米饭也增添上异国风味。一、香肠焗饭将米饭作为底料,承载各种西式食材,再裹上一层厚厚的...
-
韩式拌鱿鱼
这道菜简单又好吃酸甜辣的口感鱿鱼很Q弹加了青红辣椒很清爽怎么吃都不腻夏天吃来很合适在搭配一杯扎啤更过瘾而且很容易就能完成不会舞刀弄铲的弄一身汗迅速就能成就的鲜美滋味韩式拌鱿鱼材料:鱿鱼,青辣椒,红辣椒,蒜调料:韩式辣椒酱,醋精,糖,海鲜酱油韩式拌鱿鱼的做法1...