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  • 咸鱼茄子煲的做法,如何腌制才好吃,食用会致癌吗

    咸鱼茄子煲的做法,如何腌制才好吃,食用会致癌吗

    咸鱼茄子煲是一道粤式名菜,它的口感别有一番风味,鲜咸浓香。茄子柔软,鱼肉酥脆,吃起来非常有层次感,独特的味道搭配主食很下饭。咸鱼茄子煲的做法制作的时候选择熟的正好的茄子,茄子太老则没有鲜味。茄子切成小条,表面沾上一...

  • 咸鸭蛋的腌制方法,家庭自制鸭蛋的简单做法

    咸鸭蛋的腌制方法,家庭自制鸭蛋的简单做法

    流黄的咸鸭蛋是咸香酥软的人间美食,配稀饭吃是简单的美味。咸鸭蛋通过腌制而成,大量盐分腌制出咸味,而且可以储存更久,所以以前人们喜欢用这种方法来保存食物。现在大家都直接在市场上购买,很少会自己做了。其实自己在家里...

  • 酸辣白菜的腌制方法,家庭版辣白菜的做法介绍

    酸辣白菜的腌制方法,家庭版辣白菜的做法介绍

    我们知道有些蔬菜很适合生吃,像大白菜、生菜、黄瓜等,因其甘甜的味道和脆爽的口感,生吃反而保留了它自身的营养价值。其实,将大白菜稍加些调料腌制,可以变成酸辣白菜,也就是韩式泡菜,味道一绝。强烈推荐关于制作酸辣白菜的方...

  • 如何腌制腊肉,几步骤轻松教会你

    如何腌制腊肉,几步骤轻松教会你

    腊肉的腌制方法教程:1、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌;2、把盐炒热;3、用盐把肉擦拭一遍;4、在肉的一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时;5、把肉放在一个盆里,先加入大半碗生抽,两勺左右的老抽;6、加...

  • 大蒜的家常腌制方法,大蒜的营养价值居然比人参还高

    大蒜的家常腌制方法,大蒜的营养价值居然比人参还高

    大蒜的功效与作用大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品,也是上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。大蒜含有200多种有益于身体健康的物质,除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微...

  • 怎样腌制咸鸭蛋,咸鸭蛋的营养价值有哪些

    怎样腌制咸鸭蛋,咸鸭蛋的营养价值有哪些

    怎样腌制咸鸭蛋做法:1.黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器...

  • 糖醋蒜的腌制方法标准配方,酸甜自制糖蒜好吃又干净

    糖醋蒜的腌制方法标准配方,酸甜自制糖蒜好吃又干净

    糖醋蒜是很多人喜欢的开胃菜,酸甜可口不刺激,大蒜原本的辛辣味被消解掉,口感脆爽下饭下菜。糖醋蒜是传统的小菜,很多人都会在家里做。翠绿的腌蒜卖相极佳,可以保存更久的时间,想吃的时候随时拿出来几颗。糖醋蒜要怎么制作呢...

  • 烤肉的腌制,全方位为你分析

    烤肉的腌制,全方位为你分析

    正宗韩式烧烤腌料,可用于制作烤串,肉串具有韩国烧烤的香气,保留着肉本#身的香味,味浓醇厚;表面富有光泽,散发着浓郁的甜香气息,以及饱满的蒜香味;入口时能感觉到明显的韩式甜香口味,与肉香味融合饱满,肉质鲜嫩多汁,耐人回味。...

  • 民间特色美食,腊肉的腌制方法

    民间特色美食,腊肉的腌制方法

    自己在家腌制的腊肉可以根据自己的口味随意调整味道,这比在外面买的腊肉会更适合自己。做法一主料猪肉5公斤。调料盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤。做法(1)腌渍腊肉的腌制方法先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许...

  • 咸鸡蛋的腌制方法,简单易学口感好

    咸鸡蛋的腌制方法,简单易学口感好

    1、盐水腌蛋,腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口,30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油...

  • 鱼香肉丝的正宗做法,做好鱼香肉丝腌制和调制酱料有窍门

    鱼香肉丝的正宗做法,做好鱼香肉丝腌制和调制酱料有窍门

    提到鱼香肉丝,那是许多小伙伴不得不爱的一种美食了,咸中带甜、甜中带辣、辣中又有一点点醋的香气,可以说是所有菜品当中味道最为齐全的一种了。而且,最重要的一点是,它超级下饭!配着它多少碗米饭都不够吃。当然,根据个人的...

  • 萝卜的营养价值,萝卜的功效与作用

    萝卜的营养价值,萝卜的功效与作用

    萝卜又名莱菔,根肉质,长圆形、球形或圆锥形,原产我国,品种极多,具有多种药用价值。它含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜的营养价值-萝卜的功效...

  • 腌咸鸭蛋的方法有哪些,家常腌制咸鸭蛋的窍门介绍

    腌咸鸭蛋的方法有哪些,家常腌制咸鸭蛋的窍门介绍

    腌咸鸭蛋的方法1.鸭蛋洗净擦干表面水份(或者晾干)。2.锅中放500ml水烧开,倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀。3.盐开水倒入可以密封的容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点(可以用小铁勺敲也可以用手拿起...

  • 怎样腌酸菜,经典的东北酸菜的腌制方法献给你

    怎样腌酸菜,经典的东北酸菜的腌制方法献给你

    有很多朋友让我介绍一些东北秋季的腌菜,特别是东北酸菜的腌制方法,正宗的东北的酸菜透亮脆生,而且颜色微黄漂亮,无论炒、炖、炝、拌、包馅、涮火锅都是非常好吃的,如果来东北做客,一定要尝尝东北的酸菜,肯定会让你胃口大开的...

  • 辣椒的腌制方法,全方位为你讲解

    辣椒的腌制方法,全方位为你讲解

    制作法一所需原料:青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克。腌制方法:将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约...

  • 贡菜的营养价值,贡菜的食疗作用

    贡菜的营养价值,贡菜的食疗作用

    贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。安徽涡阳县义门镇的名贵特产,其栽培史见于秦,迄今两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜...

  • 四川泡菜的腌制方法

    四川泡菜的腌制方法

    无论做什么泡菜,都不要加醋。若想泡菜香,不能只泡一两种菜,菜越杂越好,坛内水也可连续使用下去,而且越陈越香。做泡菜时加上点芥末,可使泡菜色味俱佳。泡菜制好后,不要让生水落入坛中,每次放新菜时一定不能加生水。泡菜是一种...

  • 黄瓜的腌制方法

    黄瓜的腌制方法

    腌制的黄瓜吃起来非常可口,可以改善人们的食欲,每到十月居民们就会把越冬的几种蔬菜买好,放在阳台上或阴凉干燥的地方储存,以备冬天食用。除了储存冬菜,腌制咸菜也是不可少的一项。因为东北人的口味比较偏爱咸,所以,咸菜也就...

  • 5种咸蛋的做法及咸鸭蛋腌制原理介绍

    5种咸蛋的做法及咸鸭蛋腌制原理介绍

    咸蛋的做法1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。2选无破损的新鲜鸭蛋洗净,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。3高压锅盖装好橡胶圈,盖在高压锅上,旋紧。4取打气...

  • 让你看到就流口水!烤鸡翅怎么腌制呢?

    让你看到就流口水!烤鸡翅怎么腌制呢?

    对于鸡翅的众多做法,很多人还是喜欢吃烤鸡翅,当烤箱里的鸡翅在滋滋冒油的时候,我的口水酒不由自主的流下来了!烤鸡翅的做法相对来说比较简单,但其中很多细节也要注意,不然味道总会差那么一点,那么烤鸡翅怎么腌制呢?有什么技巧...

  • 腌咸鸭蛋的方法有哪些,家常腌制咸鸭蛋的窍门介绍

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    腌咸鸭蛋的方法1.鸭蛋洗净擦干表面水份(或者晾干)。2.锅中放500ml水烧开,倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀。3.盐开水倒入可以密封的容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点(可以用小铁勺敲也可以用手拿起...

  • 夏季没胃口吃什么好,让你胃口大开的腌制小菜

    夏季没胃口吃什么好,让你胃口大开的腌制小菜

    【导读】夏季没胃口吃什么好?夏季天气炎热,很容易没有胃口哦。那么夏季没胃口吃什么好,吃什么能帮助胃口大开嗯?一起和6681小编来看看夏季没胃口吃什么好的介绍吧!夏季没胃口吃什么好腌黄瓜材料:黄瓜1600克、蒜2头、姜1...

  • 洋姜的腌制方法,怎样腌制洋姜好吃

    洋姜的腌制方法,怎样腌制洋姜好吃

        怎样腌制洋姜好吃?提到洋姜很多人都很喜欢吃,洋姜吃法很多,但是最广为人知和受欢迎的就是腌洋姜了,味道佳营养丰富。下面本文来讲解一下洋姜的腌制方法:    洋姜的腌制方法材料:洋姜、水、花椒、丁香、桂皮、食...

  • 羊肉串怎么做才好吃之羊肉串的腌制方法

    羊肉串怎么做才好吃之羊肉串的腌制方法

    我们都知道其实很多烧烤类的食物一定是需要腌制过后在比较适合食用的,而且腌制的方法还有配料同样需要讲究,要不然就研制出来的羊肉并不适合烧烤,现在就看看电烤羊肉的腌制过程吧。羊肉串的腌制方法1.先将羊肉切成大小厚...

  • 酸菜的腌制方法,简单又实惠

    酸菜的腌制方法,简单又实惠

    缸腌这种腌制方法,比较简便,是宁波市鄞州区传统的腌制方法。供腌制的容器主要是水泥池和陶缸。用作腌制的雪菜,要在晴天收割,如遇雨季要在转晴后2-3天再收割腌制,否则腌制出来的成品容易发霉变质,不能食用。酸菜的腌制方法...

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