"云酒,中国酒业品牌研究院"揭牌成立
中新网7月10日电 7月9日,“云酒?中国酒业品牌研究院”在四川宜宾高县举行揭牌仪式,来自北京、上海、郑州、杭州、石家庄等全国各地的酒业人士汇聚一堂。
“云酒?中国酒业品牌研究院”揭牌仪式
酒业咨询作用到底有多大
二十年前,酒业咨询师这个身份还很新潮,酒行业的许多人第一次听说“咨询”。十年前,咨询师几乎是酒行业最热门最抢手的人物,他们频频亮相于各种酒业论坛会议,他们口中讲出的话,往往被酒企奉为金科玉律。但今天,酒业咨询却有点被“低估”。经过三年寒冬期的调整,酒业咨询师在行业中的作用也是起伏变化。
如今餐饮业态正在加速发生改变,特别是80后、90后这部分酒类消费主力人群,他们的消费场所正向城市综合体过渡,但酒类产品显然没有跟上他们的脚步,尤其是白酒产品,几乎集体缺席。一些酒企曾尝试着进入其中,却发现连张贴海报、陈列产品的地方都找不到,场景完全变了,白酒显得很“违和”。
这在提醒酒行业,虽然销量增长很快,但有效的消费群体并没有增加多少,消费场所的边界也没有扩大,甚至原有消费场所还在萎缩。
前不久,据CNN报道,墨西哥的Clase Azul龙舌兰酒为纪念品牌诞生十五周年,推出了3万美元一瓶的奢侈化产品。而反观国内那些品牌历史数倍于之的白酒品牌,却仍在奢侈品的大门外犹豫不前,甚至把1000多元的价格带视为红线。
一方面是各大酒企的净利水平猛增,一方面却是国产酒在消费者心目中的价值感并没有增强,价格涨高了,价值却没被进一步认同,这让酒业未来面临着一个危险的“瓶颈”。
在云酒头条(微信ID:云酒头条)针对黑龙江市场的调研中,超过80%的受访经销商表示,其经营情况并没有随着酒企业绩增长而好转,甚至利润情况进一步下滑,在厂商合作中缺乏话语权。在这种情况下,这些经销商都在考虑跨界经营,做点农产品、能源等生意。
种种迹象表明,虽然酒业形势比几年前有了很大好转,但一些事关酒业走多远的问题并未解决。要解决这些问题,只靠酒企的力量显然不够,必须发挥酒业咨询的力量,对新的消费群体、消费场所和消费方式进行系统性研究,找到扩大市场边界的具体办法;对全球各行各业的品牌发展进行研究,为酒业品牌创造新的价值背书;至于长期存在的厂商关系问题,更需要酒业咨询从第三方的客观角度加以解决。
其实,在酒业咨询的第一个高峰期,他们是在为酒企“代劳”,设计产品和设计模式,这本是酒企“分内”之事,但当时不具备这样的能力。现在,酒企已力所能及,酒业咨询不做“代劳”,却有更大的文章要做。
让品牌成为酒业战略
云酒?中国酒业品牌研究院的成立,标志着酒业咨询的“大文章”已经破题了。这次聚集在宜宾的酒业咨询师共有22位,他们都是云酒?中国酒业品牌研究院的成员,这个机构于7月9日当天成立,一共囊括了35位中国酒业顶级的营销咨询专家,代表着酒类智业的最高水平和最核心力量。在酒行业,如此层次和规模的“智慧”集结堪称空前,他们的“大文章”将从酒业品牌做起,这既对酒业利在长远,也是酒业咨询的未来方向。
今年5月10日,是历史上首个“中国品牌日”,而早些时候,央视则推出“国家品牌计划”,品牌战略已上升至国家战略的高度。
正是基于这种判断,云酒?中国酒业品牌研究院应运而生,酒业咨询的精英力量集合在一起,通过云酒?中国酒业品牌研究院这个平台,将致力于酒业品牌化进程,推动酒企品牌的塑造、维护和创新升级。
云酒传媒创始人、云酒?中国酒业品牌研究院理事长秦书尧认为,中国酒业正处于转型期,或者说是酒业深度调整的后期阶段,品牌国际化是这一时期的重要特征,同时一批具有扎实核心竞争力的优秀酒企,也有机会改写现有的酒类品牌格局,“长期以来,酒业为社会经济、民生质量做出了重大贡献,以后更是如此,推动酒业品牌创新,支持酒企爬坡发展,是云酒?中国酒业品牌研究院的责任和使命,也是酒业咨询在未来的重要价值。”
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