饮食禁忌,当心吃西红柿的7个危险禁忌
西红柿是我们平时生活当中经常吃的一种蔬菜,它美味多汁,而且营养丰富。但是吃西红柿也有一些饮食禁忌是需要注意的,你知道有哪些吗?今天小编告诉大家要当心吃西红柿的7个危险禁忌,一起来了解一下吧!
1、未成熟不宜食用
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
西红柿含维生素K较多。主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,且最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。
4、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。
5、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
建议:听从医嘱。
6、肠胃虚弱者不宜多吃
中医认为西红柿性寒,肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以,患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食,以免加重病情。
7、风湿性关节炎患者不宜多吃
多吃西红柿可能会使病情恶化。
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