葡萄酒收藏ing,時下富豪最流行嗜好
品味葡萄酒已經遠遠落後了,真正懂得葡萄酒的人不會品味,而是收藏,讓它成爲典範,成爲經典,成爲限量,這纔是最終目的。
葡萄酒收藏已經成爲當下最富樂趣、最讓人興奮的愛好之一
1.不要跟着年份走:在每一年都出產很多葡萄酒;要找到全部或者購買其中的大部分是幾乎不可能的。收藏葡萄酒的最好的方法就是選擇那些合你口味的葡萄酒。
2.藏酒的地方:你要有地方存放收集來的葡萄酒;最好的地方是地下室,因爲那裏溫度保持涼爽,而且陽光照射也最少。理想的酒窖不必要很大。只要有足夠的空間夠舒適,再擺上很多的葡萄酒酒架,將溫度保持在10—15攝氏度就ok了。如果是白葡萄酒,溫度要更低一點。
3.並非越久越好:不要把“葡萄酒越陳年越好”奉爲守則。有一些葡萄酒需要存放更長的時間;而有些酒則要立刻喝掉。普通餐酒適合在它上市的那年飲用;好一些的白葡萄酒在兩年之內喝掉;而紅酒則最好在五年之內;而一些佳釀可以存上10年到20年,甚至更久。
4.分類收藏:把標籤貼在瓶頸上,這樣不用移動葡萄酒的位置就可以進行識別;把同一年份的葡萄酒放在一起,便於查詢。經常要喝的葡萄酒應該放在靠近儲藏室門口的地方;而爲特殊的重要時刻準備的酒要放在更加靠裏的位置。
5.以酒會友:參加葡萄酒愛好者的活動和品酒會。你的知識、經驗和享受到的樂趣會和你的收藏一起增加。同時這也是結識新朋友的一個好方法。
6.整箱購買:如果找到了你喜歡的葡萄酒,混合起來成箱購買會比單獨購買一兩瓶節省10—15%。收藏葡萄酒有趣而又令人興奮。要記住:葡萄酒被釀造出來是要被喝掉的;你可以在特殊的時刻享用,但是千萬別把它永遠儲存。
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