柴胡的功效和作用及食用方法
中藥材。但是,很多人不知道柴胡是什麼,更不要提柴胡有什麼功效和作用,除非你是中藥師,或者對中藥材有一些瞭解。其實,柴胡是常用的解表藥,有和解表裏,疏肝昇陽之功效,常用於感冒發熱、寒熱往來、瘧疾、肝鬱氣滯等症狀。那麼,柴胡的功效和作用有哪些呢?在我們的日常生活中,柴胡有什麼保健食療方法?下面就隨小編一起來看看吧!
柴胡的基本介紹 柴胡爲傘形科植物北柴胡或狹葉柴胡等的根。柴胡爲多年生草本植物,莖直立,高40~90釐米,上部彎曲多分枝。單葉互生,狹披針形,基生葉和下部葉有長柄,有明顯的平行脈,花小、黃色,形成項生或腋生的復傘形花序。果實爲長圓形的雙懸果,具棱脊,熟後褐色。花期7~9月份,果期8~10月。根直立,有不規則的側根,外皮紅褐色。分佈於東北、華北、西北、華東和華中地區;狹葉柴胡多年生草本,生於乾燥草原、向陽山坡及灌木林緣等處。分佈於東北、華北及陝西、甘肅、山東、江蘇、安徽、廣西等地。
春、秋二季採挖,除去泥土,曬乾。
柴胡的功效和作用
1、和解少陽
本品苦涼,入少陽經。《神農本草經》曰:“主寒熱邪氣。”《珍珠囊》則曰:“去往來寒熱,膽痹,非柴胡稍子不能除。”《本草經疏》又去:“柴胡,爲少陽經表藥。”少陽經行半表半里。少陽受邪,邪並於陰則寒,邪並於陽則熱,柴胡爲少陽專藥,氣質輕清,苦味最薄,透泄半表半里之外邪,使從外解。故有和解少陽之功效。如張仲景《傷寒論·辨少陽病脈證並治》小柴胡湯證,用柴胡治“傷寒五六日,中風,往來寒熱,胸脅苦滿,嘿嘿不欲飲食,心煩喜嘔,口苦,咽乾,目眩。”舌苔薄白,脈弦,此乃邪在少陽半表半里,樞機不利,正邪分爭所致。以柴胡輕清升散,薁槳透表,用黃芩清少陽相火,佐人蔘、甘草、生薑、大棗。使“上焦得通,津液得下,胃氣因和,身濺汗出而解”(《傷寒論》)。
2、舒肝和胃
本品苦辛涼,入肝膽三焦經,《神農本草經》目:“主心腹腸胃中結氣,飲食積聚。”李杲則說:“柴胡瀉肝火。”故有舒肝和胃之功效,常用於心腹結氣,飲食積聚,推陳致新,脅痛腹脹。
3、昇陽舉陷 本品性輕清,主升散。《本草綱目》曰:“治陽氣下陷。”《本草正義》亦曰:“約而言之,柴胡主治;一爲正虛,則爲清氣之陷於陽分者,舉而升之,返其它而中氣自振。”故有昇陽舉陷之功效。用治中氣下陷,久瀉脫肛、子宮下垂等證,常與黃芪、人蔘等補氣昇陽之品同用,如補中益氣湯。
4、舒肝解鬱
本品味苦性涼,入肝經。《四聲本草》曰:“主痰滿,胸脅中痞。”《滇南本草》雲:“行肝經逆結之氣,止左脅肝氣痙痛,治婦人血熱燒經,能調月經。”《藥品化義》則曰:“味微苦,主疏肝。”故本品能條達肝氣而疏肝解鬱。可用治鬱證,經水不調,熱入血室等證。
若肝鬱氣滯脅痛,可與香附、枳殼等同用,如柴胡疏肝散。用治肝鬱血虛所致的脅痛、月經不調等症,常與當歸、白芍等同用,如逍遙散。
5、清泄相火
本品苦涼,則能清熱瀉火,入肝膽三焦經,則能清泄相火。常用於頭痛、眩暈、目昏障翳、耳鳴耳聾等證。
6、祛風除痹
本品爲風藥,風爲百病之長,風去則溼去。《名醫別錄》載:“除溼痹拘攣。”故有祛風除痹之功效。若症見肢體重着,肌膚頑麻,或肢節疼痛,痛處固定,陰雨則發,此乃風寒溼邪侵襲肢節,經絡,而以溼邪爲甚的痹證。可選用柴胡,祛風勝溼而除痹。
7、苦泄辛散,疏散退熱
用治感冒發熱,可與甘草同用,即柴胡散。本品尤善於疏解半表半里之邪,爲治少陽證的要藥,用治傷寒邪在少陽,寒熱往來,胸脅苦滿,口苦,咽乾,目眩等症,常與黃芩、半夏等配伍應用,如小柴胡湯。
柴胡的禁忌 肝陽上升、肝風內動者忌用。
嘔吐、陰虛火旺者及氣機上逆者忌服。
惡皂莢,畏女苑、藜蘆,故以上不宜同用。
大葉柴胡有毒,不可當柴胡用。
柴胡保健食療方法
柴胡蓮藕片——疏肝清熱
疏肝解鬱蓮藕200g,綠豆芽150g,番茄50g,柴胡5g,山楂10g,醋,白糖,鹽各少量。把柴胡,山楂水煎去渣取汁50ml,再把糖,醋,藥汁,鹽混勻;將藕切成片,放進汁中浸泡10分鐘,用大火將藕片炒熟,加上味汁略煮出鍋,裝盤,綠豆芽炒後圍在四面,再點綴上生番茄片。
柴胡疏肝粥——理氣寬中 和解退熱香附子,柴胡,白芍,枳殼,川芎,甘草,麥芽各10g,粳米100g,適量的白糖。把上七味藥煎取濃汁,去渣,粳米淘淨和藥汁同煮爲粥,加入白糖稍煮就可以。每天兩回,溫熱服。比較適用於肝鬱氣滯之脅痛低熱。
柴胡粥——疏肝解鬱
柴胡10g,大米100g,適量的白糖。把柴胡擇淨,放進鍋裏,加清水適量的,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入白糖,再煮一,二沸即成,每天一至兩劑,連續三到五日。
柴胡青葉粥——帶狀皰疹食療
大青葉9g,柴胡9g,粳米30g,適量的白糖。把大青葉,柴胡加水250ml,煎到200ml,再將粳米,白糖加入煮爲稀粥。每天一劑,連續服用5到6日。
-
吃什麼養胃,這5種食物多吃胃一天比一天健康
胃主要負責消化食物和吸收體內營養,食物透過食道管進入胃,胃的不斷蠕動使食物和胃液攪拌,吸收營養進入血液,將有害物質排入腸道繼續轉化。胃液包括胃酸,胃酸是消化食物的重要工具,但如果分泌過多,就會引起胃酸反流,並伴有噁心。長期的精神壓力、不規律的飲食、勞逸結合...
-
頭暈是怎麼回事,頭暈最正確的治療
頭暈是怎麼回事頭暈,很多人認爲是小毛病,餓時會頭暈、經期前後會頭暈,蹲久了站起來會頭暈感冒時,可能會附帶有頭暈的病徵,部分女性有時會將血虛與感冒混淆,因爲兩者都有疲憊、頭暈、作悶徵狀。女性破鞥有可能會經常出現頭暈的現象,這個是和女性的身體結構是有關係的,很...
-
去除冰箱異味的幾大方法,快get好
1、將蒸饅頭時剩下的一小塊生面放在碗中,放於冰箱冷藏室的最上層,可保持冰箱2~3個月沒有異味。2、家中吃不了的麪包裝在盒內,放在冰箱裏,其作用與除臭劑完全相同。3、用一條幹淨的純棉毛巾,摺疊整齊放在冰箱上層網架邊,毛巾上的微細小孔可吸附冰箱中的氣味。過一段時...
-
胎位不正怎麼糾正,五種方法糾正胎位
胎位不正怎麼糾正胎位不正怎麼糾正方法一:做膝胸臥位來糾正,每天早晚各1次,每次做l5分鐘,連續做1周,每週檢查一次看胎位是否轉正。其姿勢是,在硬板牀上,胸膝着牀,臀部擡高,大腿和牀垂直,胸部要儘量接近牀面,注意做前要空腹、鬆開褲帶。方法二:用艾條炙兩小腳趾胛跟部外側的...