半半拌麪
一夫食堂微博瘋轉的半半拌麪最近真的火了,做法簡單,味道超讚,真的非常好吃,做好後,我家寶寶嘗一口就讚不絕口,說太好吃了,不過寶寶說她下次要吃熱的,但是還是要這個做法,寶寶一直跟着我學營養,對自己的飲食習慣要求還很高,她覺得肉類要吃熱的比較好,哈哈,不管是涼麪還是熱面,首先這個做法真的非常好吃,而且看起來複雜,做起來很簡單。
肉類選擇了雞肉,脂肪含量比較低,麪條中加入了黃瓜和西紅柿,不僅顏色漂亮,而且葷素結合營養搭配也很不錯,加了豆瓣醬、甜麪醬、芝麻醬、辣椒油這些調料後,味道真叫一個絕,舌尖上的五味調和,太美味了!
微博瘋轉的超美味麪條----半半拌麪
麪條材料:高筋麪粉200克、全蛋液55克、鹽2克、植物油5克、水10克
配料:雞胸肉100克、西紅柿一個、黃瓜一根、油炸花生米30克
調料:生薑一塊、香蔥一棵、豆瓣醬適量、芝麻醬適量、油潑辣子適量、甜麪醬適量、醬油適量、油適量、鹽少許、花椒油幾滴、香醋少許、白糖少許
半半拌麪的做法
1、將麪條材料放入麪條機裏出好面,沒有面條機的直接買溼麪條即可。
2、鍋裏水燒開,加入適量鹽,將麪條放入煮熟。
3、煮熟的麪條放入涼白開水裏過涼。
4、西紅柿去皮切成小丁、黃瓜切成絲。
5、生薑切成末、小蔥蔥白和蔥葉分別切成末。
6、雞肉剁成末。
7、油炸花生米去皮,用擀麪杖擀成碎瓣。
8、芝麻醬里加入少許鹽、香醋、白糖,分次加入涼白開攪拌均勻。
9、鍋燒熱,加入適量油燒到5成熱,加入雞肉末快速翻炒,以免結塊,多炒一會,炒幹水分。
10、加入豆瓣醬炒出紅油。
11、加入生薑末、蔥白末、甜麪醬、生抽、少許花椒油,翻炒均勻。
12、麪條盛入碗裏,加入炒好的雞肉末、黃瓜絲、西紅柿丁、花生碎、芝麻醬、油潑辣子,撒上蔥花即可。
美食小貼士:雞肉末沒上漿,炒的時候要快速,不然容易結塊,要充分炒幹水分。
關鍵詞:拌麪拌麪食譜
-
香椿拌香菇,教你怎樣涼拌香椿
香椿正是當令的“樹上蔬菜”,微甜沁心。而要嘗香椿的鮮,簡單的料理方法最能保住其味。“山珍梗肥身無花,葉嬌枝嫩多杈芽。長春不老漢王願,食之竟月香齒頰。”汪曾祺、齊白石等文人大家是香椿的擁躉,李漁更是對其讚不絕口:“菜能芬人齒頰者,香椿頭是也”。不如這次按照...
-
此豆一把勝萬千藥方,降三高沒它不行!不是黑豆
芒種過後進入仲夏,氣溫升高,溼度趨大,十分悶熱,人的心臟負荷逐漸加重,另外,因爲外部大環境變化,氣溫升高,血壓也會出現一些波動。由於高溫出汗,最容易流失鉀,體內的鉀含量一旦減少,中風、心臟停跳這些嚇人的病症都跟着來了!推薦一個簡單的法子,從根上就能解決這些問題:夏季第...
-
紫薯玫瑰花饅頭
變着花樣做主食,相信肯定會讓家人眼前一亮。生活就是需要一點點小心思,一點點不同嘛。【紫薯玫瑰花饅頭】變着花樣做主食原料:紫薯200克普通麪粉300克酵母粉5克水50毫升左右紫薯玫瑰花饅頭的做法第一步:準備食材。(因爲紫薯中含有一定的水份,所以水的量,親們一定要按...
-
分享甜甜圈的做法步驟,甜甜圈的4小竅門你瞭解嗎
甜甜圈的做法步驟1、黃油軟化以後,加入細砂糖、鹽,用打蛋器攪打均勻,成爲略微膨鬆的狀態。2、加入奶粉,攪拌均勻,再分數次加入雞蛋,攪拌均勻。3、攪拌好的黃油糊如圖所示。4、將乾酵母、麪粉、黃油糊放入麪包機,一直將麪糰揉到可以抻出薄膜的擴展階段。5、等待麪糰發...