奧利奧雪梅娘
很久之前就想做的一款甜品食譜,總覺得光看她的外形,就已經能萌翻我了關鍵是哦,味道也很贊呢
Q彈的外皮加上豐富的內餡,一口下去很滿足呢
做了三種口味的雪梅娘,芒果櫻桃還有奧利奧口味的,最愛的是奧利奧口味的,一口下去,餅皮的軟糯奶油的清涼和奧利奧的顆粒感,很喜歡的
奧利奧雪梅娘
材料:
餅皮:糯米粉125克,玉米澱粉35克,牛奶200克,黃油25克,白砂糖50克
餡料:淡奶油150克,奧利奧餅乾碎,芒果,櫻桃
奧利奧雪梅孃的做法
1.糯米粉和玉米澱粉混合
2.加入牛奶和白砂糖攪拌均勻
3.水開後上鍋蒸20分鐘左右,取出用筷子快速攪拌
4.趁熱加入黃油攪拌均勻
5.冰箱冷藏放涼備用
6.冷藏好的麪糰分成30克一個,擀成圓餅狀
7.放入碗裏
8.放入打發好的奶油
9.繼續加入奧利奧碎
10.或者芒果
11.或者櫻桃
12.慢慢捏好收緊即可哈
奧利奧雪梅孃的做法小貼士
1.蒸麪團的時候,水開後上鍋蒸,蒸至沒有乾粉即可啊,期間可用筷子攪拌
2.做好的麪糰一定要冰箱冷藏後操作,不然會太粘手的
3.做好的雪梅娘要儘快食用,放冰箱的話要密封儲存,不然表皮會硬
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