這些鐵觀音的功效及作用你都知道嗎
鐵觀音功效和作用
1.解毒消食去油膩
鄭道溪有感於安溪鐵觀音的悠久歷史,在文中把安溪鐵觀音稱爲中國茶家庭的“老字號”。他論述其品用價值的第一項,便是“可解毒消食去油”。文中說,茶被公認爲人類最好的保健飲料,早在西漢《神農本草經》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”記載。進入20世紀,科學家又發現茶葉中有一種叫黃酮的混合物,具殺菌解毒作用。
文章說,醫學研究表明,鐵觀音的粗兒茶素組合,具較強抗化活性,可消除細胞中的活性氧分子,從而使人體免受衰老疾病侵害。文中提到,安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比,高於其他茶葉,其中尤以含氟量高名列各茶類之首,對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”,安溪鐵觀音更是被譽爲“美容茶”、“減肥茶”。
3.防癌增智人聰明
文中引用有關科學研究成果說,安溪鐵觀音含硒量很高,在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病,抑制癌細胞發生和發展。同時安溪鐵觀音對增智還有功效。文中提到,英國科學家發現,人體大腦體液的酸鹼性與智商有關。茶葉是鹼性飲料,安溪鐵觀音鹼性顯著,因此常飲能調節人體酸鹼平衡,提高人的智商。此外文章還說,安溪鐵觀音中的維生素、咖啡鹼、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高,這些物質同樣爲科研證實,與大腦發育關係密切,對提高人的智力產生良好影響。
4.交友養性心情好
文章還對安溪鐵觀音的社會屬性進行了評析,認爲安溪鐵觀音作爲優質茶,在待客、交友和個人修身養性方面,功效獨特。文章說,安溪鐵觀音需要衝泡,待客時要燒水洗杯,準備過程賓主噓寒問暖,其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊,過程十分融洽親和,故而程序化沖泡品飲,使人心靜利於養性怡情。
5.提神益思
鐵觀音可提神益思,其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此,飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維,能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時,由於鐵觀音中含有多酚類等化合物,抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷髮展的重要原因之一。
鐵觀音的禁忌
鐵觀音泡得太濃,喝得太多,會刺激胃酸和腸胃液增加,引起腸胃不適。尤其空腹喝濃鐵觀音茶,因爲咖啡鹼的作用,常會使心臟機能亢進,精神興奮,有人會一夜失眠到天亮,對心臟病及高血壓患者而言,值得注意。
對胃腸不好的人來說,則更有刺激導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍之慮。
飯前喝濃鐵觀音茶,有損腸胃,飯後喝濃鐵觀音茶,則恐怕會加速刺激中樞自律神經,使胃腸消化加快,不消一會兒功夫,我們就會感到肚子餓了,又想吃東西了。
如果此時不能控制忍耐,在下一餐還沒到時間之前,吃了一堆點心、餅乾,豈不白費苦心,還談什麼減肥呢!
一般說,正常人每天宜飲中等濃度的鐵觀音茶,一杯水放三克茶葉就夠了(大約是一攝),每杯鐵觀音茶以沖泡三次爲宜。一般人常飲太濃的茶不妥,因爲太濃的鐵觀音茶,含有大量的咖啡鹼,可刺激神經,特別是晚上飲濃茶可造成失眠。
患有心臟病、高血壓、胃病、便祕、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人,喝濃茶等於“雪上加冰”,會引起胃腸不適。
正在哺乳的婦女,不要喝濃茶,因爲茶中多酚,對乳汁有收斂作用,影響乳汁分泌。
大量飲用濃鐵觀音茶會使心跳加快,這對心動過速的冠心病人,有誘發和加重病情的作用。
但有些人,有些情況飲濃鐵觀音茶反而有利。濃鐵觀音茶不清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用。“上了火”的人,喝濃茶可利水通尿;口腔發炎,咽喉腫疼的人,飲濃茶有消炎殺菌作用;患有齲齒的人,飲濃鐵觀音茶有防治作用;患竇房傳導阻滯或完全性房室傳導阻滯的冠心病人飲濃鐵觀音茶,可提高心率,有輔助治療作用。
女性“四期”不適宜喝濃鐵觀音茶
經期由於經血中含有高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分,因此婦女在月經期和經期過後要多吃含鐵豐富的食品,而濃茶中含有大量鞣酸,在腸道中極易與鐵結合發生沉澱,妨礙腸黏膜對鐵質的吸收,從而導致缺鐵性貧血。
孕期孕婦喝濃茶,不僅易患缺鐵性貧血,影響胎兒的營養供給。濃茶內含有較高濃度的咖啡因,可增加孕婦的心率和排尿量,加重孕婦心、腎負擔,從而誘發妊娠中毒症狀,不利於母親和胎兒的健康。
臨產期臨產期飲過多的濃鐵觀音茶可引起失眠。產前睡眠不足,往往使產婦體力不支,宮縮無力,從而發生難產。
哺乳期濃鐵觀音茶中的鞣酸被吸收入血後會抑制乳腺的分泌功能,造成乳汁分泌不足,從而影響新生兒發育。
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