冬瓜的做法大全,全方位為你分析
冬瓜炒蒜苗
【用料】冬瓜300克,蒜苗100克,植物油50毫升。
【做法】先將蒜苗洗淨,切成2釐米長的段,冬瓜去皮、瓤,洗淨,切成塊狀;再將炒鍋放置火上,加油燒至六成熱,投入蒜苗略炒,再放冬瓜塊,待炒熟後,加調料適量,澱粉調汁勾芡,最後加味精起鍋裝盤。
【特點】此菜具有利肺化痰的功效,適用於肺中有痰,肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。
冬瓜的做法大全
冬瓜燒鴨
冬瓜200g,鴨1只,花椒,辣椒,大蒜,鹽,味精,高湯,
冬瓜菠菜羹
【用料】冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、葱各適量。
【做法】先將冬瓜去皮、瓤,洗淨切成方塊,菠菜擇好洗淨,切成4釐米長的段,羊肉切薄片,姜切薄片,葱切段;然後將炒鍋放火上,加油燒熱,投人葱花,放羊肉片煸炒,接着加入葱段、薑片、菠菜、冬瓜塊,翻炒幾下,加鮮湯,煮沸約10分鐘,加入鹽、醬油、味精,最後倒入濕澱粉汁調勻即成。
【特點】本湯羹味美可口,具有補虛消腫,減肥健體的功效,適用於婦女妊娠水腫,形體肥胖者食之。
冬瓜銀耳羹
【用料】冬瓜25O克,銀耳30克。
【做法】先將冬瓜去皮、瓤,切成片狀;銀耳水泡發,洗淨;鍋放火上加油燒熱,把冬瓜倒人煸炒片刻,加湯、鹽,燒至冬瓜將熟時,加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。
冬瓜的做法大全
【特點】此湯羹具有清熱生津,利尿消腫之功效,適宜於高血壓,心臟病,腎炎水腫等患者服食。
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