冬季DIY熱飲怎能少了這6款
●奶香玉米汁
材料:
糯玉米300g、新鮮牛奶500g、白糖25g
做法:
1.玉米去皮,去須,切成小段,然後用刀子轉着圈把玉米粒切下來;
2.把玉米粒上鍋蒸熟,放入料理機,倒入白糖(根據個人喜好,酌情增減),再倒入新鮮牛奶(約125g),加入同牛奶等量的純淨水或温開水,開機攪拌;
3.攪好的汁用濾網過濾即可。
●濃情巧克力熱飲
材料:
牛奶、巧克力、可可粉、淡奶油、白糖
做法:
1.巧克力切小塊,牛奶放鍋里加熱至微沸,加入巧克力和可可粉,邊加熱邊攪拌,淡奶油加糖打發;
2.裝入裱花袋,擠在熱可可上面,最後撒上少許可可粉即可。
●薑汁撞奶
材料:
生薑70g、純牛奶200ml、砂糖適量
做法:
1.生薑洗淨去皮,切成小塊,放入攪拌機攪拌。用紗布裹着薑末,擠出薑汁,裝入碗中;
2.純牛奶和糖一起倒入鍋中,一邊煮一邊攪拌,温度達到80℃關火;
3.倒牛奶時要將牛奶快速倒在薑汁上,此流程稱之為“撞”;
4.靜置5-10分鐘即可。
●奶綠
材料:
綠茶、牛奶、水、糖適量
做法:
1.煮開水,放入茶葉煮至偏棕黃色,加入牛奶,再煮3-5分鐘;
2.冷卻至室温,過濾完即可。
●牛奶燉蛋
材料:
雞蛋2個、牛奶220ml、糖適量
做法:
1.雞蛋打成蛋液,將牛奶倒入蛋液中,朝一個方向攪拌至均勻,靜置3分鐘;
2.將牛奶蛋液用篩網過濾1次,把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中;
3.碗上面裹上保鮮膜,用牙籤在表面扎幾個小孔;
4.鍋下冷水,把碗放入蒸鍋,蓋上鍋蓋大火燒開,中火蒸15分鐘;
5.打開鍋蓋,撕掉保鮮膜,細膩香滑的牛奶燉蛋就蒸好了。
●紫薯豆漿
材料:
紫薯150g、豆漿150ml、糖適量
做法:
1.紫薯洗淨後上鍋蒸熟,然後去皮切小丁;
2.在紫薯上倒上豆漿,攪拌均勻即可。
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