麦香鱼堡
热爱炸鱼堡,但是必须要配酸黄瓜蛋黄酱,否则就索然无味。
这把年纪特别计较搭配,如果不能两全其美,那么宁可放弃,也绝不凑合。
不肯放松要求、放下身段最大的好处是,每一样东西都是顺心合意的了,于是顿感生活品质都提高了,也就对自己、对周遭都满意。
麦香鱼汉堡
原料(2个量):龙俐鱼柳1条,鸡蛋1只,淀粉2勺,面包糠1杯,盐1茶匙,酒1差池,白胡椒粉1/2茶匙,酸黄瓜1条,蛋黄酱1勺,面包2个
麦香鱼汉堡的做法
1,龙俐鱼擦干水分,撒上盐、酒和白胡椒粉略腌20分钟;鸡蛋打散成蛋液。
2,酸黄瓜切碎末,与蛋黄酱拌在一起备用。
3,鱼柳切成合适大小,一般条鱼柳可以切两~三块用做汉堡包。如果鱼柳比较厚实,也请横剖开,以大约1厘米厚度为宜,煎炸的口感最好。然后,腌好的鱼柳先两面轻拍薄薄一层淀粉,然后蘸蛋液。
4,再把鱼柳两面都裹上面包糠。
5,锅中油温热后,放入鱼柳,油温是关键~有温高了,有可能肉没熟面包糠却糊了,而油温太低则所以吸太多油,很油腻。我是把手放到油面约20公分地方,感觉到温度却不热的时候放入鱼,大约2分钟可以炸得金黄就熟了。当然也可以油煎,一面煎得金黄后再翻过来煎另一面,但我发现油煎其实更“吃”油诶,而且更耗时,还停容易煎糊的。
6,面包烤一下,从中间刨开,加入煎好的鱼柳,涂抹上步骤2拌好的酸黄瓜蛋黄酱即可。
-
草莓司康的详细做法,享受优雅英式早餐
司康是英国的一种传统的快手面包,它也被称为是松饼的一种,但是在口感上和绵软的松饼并不一样,需要进行发酵和烘烤的它而是更接近于面包的口感。起酥的层次香脆十足,几乎是融化在口中。和松饼一样,吃的时候可以其中夹上各种奶油水果,酸甜的口感让甜品变得十分丰富,在清...
-
芝士焗生蚝
据说,芝士焗生蚝的创意来源于法国菜系里著名的芝士焗蜗牛,生蚝肥嫩新鲜,佐以香浓芝士的浸透,口感更为浓郁鲜美。虽然芝士焗蚝夺走了蚝的部分鲜味,但无论是在色泽还是香味上,都是别的做法所无可比拟的。当然,在家吃“蚝”可以更豪爽吧,来点红酒,来点芝士,你们也可以像“法...
-
烤盘美食轻松简单,女生家中自制西式美味
如何在短时间完成一顿晚饭,是每一个上班族女孩的困恼。需要有丰富的菜色,美味的口感,简单的操作过程,烤盘美食绝对能满足你的所有要求,让女生都洗喜欢在家中自己制作美食。烤盘料理在国外已经十分风靡了,对于不擅长料理的女生来说更是福星。它远离了烟火缭绕的厨房,一...
-
脆皮肠蓝莓披萨的做法
自制脆皮肠蓝莓披萨材料:自制五香脆皮肠一根,新鲜蓝莓,小番茄,披萨酱,马苏里拉芝士,面团材料:高精面粉,水,酵母,盐,白糖,黄油自制脆皮肠蓝莓披萨的做法1.把面团材料揉成面团,发酵2倍大小,发酵后排气整形,擀城披萨面饼,用叉子在上面叉上小孔,在均匀的抹上披萨酱2.披萨酱刷好以后,...