染色小米危害大購買時要注意
購買小米時要特別注意染色小米的鑑別。簡單的鑑別方法是:取少量小米放在軟白紙上,用嘴哈氣使其潤溼,然後用紙捻搓小米數次,觀察紙上是否有輕微的黃色,如有黃色,說明小米中染有黃色素。也可將少量樣品加水潤溼,觀察水的顏色變化,如有輕微的黃色,說明摻有黃色素。
在農貿市場上,曾發現一些經過染色的小米在出售。所謂染色,是指小米發生黴變,失去食用價值,投機商將其漂洗之後,再用黃色素進行染色,使其色澤豔黃,矇騙購買者。人們吃了這種染色後的黃色米,會傷害身體。
1、感官鑑別法
色澤:新鮮小米,色澤均勻,呈金黃色,富有光澤;染色後的小米,色澤深黃,缺乏光澤,看去粒粒色澤一樣。
氣味:新鮮小米,有一股小米的正常氣味;染色後的小米,聞之有染色素的氣味,如薑黃素就有薑黃氣味。
水洗:新鮮小米,用溫水清洗時,水色不黃;染色後的小米,用溫水清洗時,水色顯黃。
2、化學鑑別法
取樣品25克置於乳缽中,加入25毫升的無水乙醇,研磨,取其懸濁液25毫升,置於比色管中,然後加入10%的氫氧化鈉2毫升,振盪均勻,靜置片刻,觀察顏色變化,如果是桔紅色,說明小米是用薑黃素染色的。
-
蹺二郎腿的危害,長期蹺二郎腿有什麼壞處
很多人一坐下來就有蹺二郎腿的習慣,實際上這不僅是不禮貌的行為,還會對健康造成一定的危害。那麼蹺二郎腿有什麼危害呢?蹺二郎腿的危害1、禮貌問題同輩之間或許還沒有多大的關係,但是在與長輩相處的時候,翹二郎腿被視為極不禮貌的行為,會被長輩認為是對他的不尊重,可...
-
你的口腔健康嗎,每天要怎麼護理口腔呢
口腔是人體細菌最多的器官之一,也最易病變成癌症,口腔健康是每個人都需要重視的問題,你對口腔健康知識有多少了解呢?你知道口腔潰瘍吃什麼水果嗎?小編現在就帶大家一起來看看口腔護理都有什麼需要注意的。口腔健康知識1、口腔癌是最致命的癌症之一。人們常常會忽...
-
好吃營養的花生,花生的好處
花生的好處吃花生的好處1.控制食慾花生是高飽腹感食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現,用花生當零食的人吃得更少。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說:花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原...
-
撒嬌女人最好命,為什麼這麼說?
撒嬌女人最好命,為什麼這麼說?自古以來,我們一直倡導要有謙遜的心態和態度,無論是對於我們自身,還是在與人相處時和他人,都不要太過傲氣。適當的示弱在社交的過程中,會有意想不到的效果哦~一、示弱效應的概念示弱效應在某種程度上可以說是一種社交上的心理策略。在人...