懷孕初期吃什麼最好,準媽必知的四款保胎食譜
孕婦懷孕初期吃什麼好
處於孕初期的準媽媽大多受妊娠反應困擾,胃口不佳。這個階段,準媽媽並不用刻意讓自己多吃些什麼,與其每天對著雞鴨魚肉發愁,不如多選擇自己喜歡的食物,以增進食慾。對於油膩、抑制食慾的食物,大可不必勉強吃下去。
孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段,特別是神經管及主要內臟器官的發育。在這個時期,胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質,尤其是葉酸、鐵、鋅。但是,孕媽媽通常很難確定自己什麼時候懷孕,因此,必須從準備懷孕開始,就要注意補充額外的維生素及礦物質。
首先,胎兒神經管發育的關鍵時期是在懷孕初期第17―30天。此時,若葉酸攝入不足,可能引起胎兒神經系統發育異常。所以,應從計劃懷孕開始補充葉酸,以有效地預防胎兒神經管畸形。許多天然食物中含有豐富的葉酸,各種綠色蔬菜及動物肝腎、豆類、水果、奶製品等都富含葉酸。
懷孕後,孕婦的血容量擴充,鐵的需要量會增加一倍。所以,孕媽媽還應儘早補充鐵,以預防缺鐵性貧血及其帶來的不良後果。如果不注意鐵質的攝入,就很容易患上缺鐵性貧血,並可能導致胎兒也患上缺鐵性貧血。
此外,充足的鋅對胎兒器官的早期發育很重要,並有助於防止流產及早產。孕初期可根據自己的胃口進食,不必刻意多吃或少吃什麼。少食多餐,能吃就吃,是這段時期孕婦飲食的主要方針。這段時期,如進食的嗜好有所改變也不必忌諱,吃些酸的食品可能會增進食慾。
安胎食譜
1、安胎鯽魚姜仁湯
營養分析:此湯可以安胎、止吐、醒胃。對於婦女妊娠期間嘔吐不止、胎動不安,有較好的療效;同時,又能增加孕婦的食慾。
製作方法:
①鯽魚去鱗、內臟,洗淨;春砂仁洗淨,瀝乾,研末,放入魚肚;生薑去皮,洗淨,切絲,待用。
②洗淨燉盅,將魚放入,再放入薑絲,蓋上盅蓋,隔水燉2小時,加豬油、精鹽、味精調味,稍燉片刻,即可食用。
2、清蒸砂仁鱸魚
營養分析:該菜餚具有醒脾開胃,利濁止嘔的作用,適用於孕早期孕婦出現的噁心嘔吐、不思飲食的情況。
原料:鱸魚250克,砂仁10克,生薑10克,料酒、精鹽、麻油、味精各適量。
做法:
1、將砂仁搗碎,生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中,置碗中。
2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水,置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用,吃肉喝湯。
功效:此食譜具有補中安胎的作用。適用於脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等症。需要注意的是,味精容易穿透胎盤,影響胎兒正常發育,所以孕期飲食儘量少放味精。
3、海蔘粥
營養分析:補腎陽,益精血,潤腸燥。適用於精血虧損,虛弱贏瘦,性功能減退,遺精,小便頻數,腸燥便難,貧血,神經衰弱,老年體衰,是老年人常用的養生保健佳品。同時,又適宜婦女食用,能調經,養胎,利產,補產後虛弱。亦為婦女經期、妊娠、產期的保健佳品。
製作方法:
①將發好的海蔘漂洗乾淨,切成細丁。粳米淘洗乾淨。
②鍋內放入清水、海蔘、粳米,先用旺火煮沸後,再改用文火煮至粥成,然後加入蔥末、精鹽拌勻,撒上火腿末即可。
4、杞子二肚湯
原料:魚肚30克,枸杞子10克,豬肚100克,調料適量。
做法:
1、 把豬肚洗淨,切片,魚肚發開,和杞子等同放鍋中。
2、 加入清水適量煮到二肚熟後即成。
用法:飲湯食肚及杞子,可使用調味品拌服。
功效:補血,滋陰,安胎。適用於陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。
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