大蒜食物副作用,幾類人不適合吃
大蒜雖然殺菌力強,好處多,卻並不是百無禁忌、每個人都適合。吃蒜過多會有哪些副作用,哪幾類人不適合吃蒜?下面,爲大家一一解答。
大蒜食物副作用 幾類人不適合吃
吃蒜過多的副作用
如前所述,大蒜有許多有益健康的功效,因此備受人們的青睞。但是,大蒜雖好,也不能吃太多,因爲凡事都有兩面,吃蒜過多也有其副作用。
中醫認爲“少火生氣,壯火食氣”,其道理簡單講就是“適量促進、過量妨害”。如果吃了過量的大蒜會克伐人的正氣,出現過猶不及的情況。對於體質較弱的人來說,吃大蒜一次一兩瓣尚可,否則就可能會引起上火、胃痛、眼睛不適。
《本草綱目》指出:“大蒜,辛能散氣,熱能助火,久食傷肝損眼。”大蒜性味辛溫,吃多了容易導致肝血虧虛,因此食蒜過度可能會傷肝。同時中醫認爲,肝開竅於目,肝血充足可以養目,肝血虛則目無所養,表現爲視物不清、雙目乾澀。現代醫學也認爲,大蒜對眼黏膜有刺激作用,所以,眼病患者在治療過程中,一定要注意忌口,與蔥、蒜等辛辣食物保持距離。對於患有近視或遠視的人來說,也不宜多吃蒜,否則會導致肝血虧虛、肝火上升、助火傷目,加重眼睛的不適。本文來自本站
大蒜食用過量,還容易引起貧血症狀及使胃黏膜受到強烈刺激。實驗表明,用大蒜精油飼養老鼠,老鼠的紅細胞會遭到破壞,導致老鼠會患上貧血。這意味着大蒜對人體的紅細胞也可能產生危害。同時,由於大蒜的刺激性,多吃對腸胃功能障礙者將產生危害。
此外,在中醫古籍裏還有這樣的記載:“生吃大蒜會產生怨恨之心,吃煮熟的大蒜會產生淫慾,會損傷靈性。因此佛教、道教都禁止吃蒜。”佛家和道家都禁食“五辛”,即5種有辛辣味的蔬菜。佛家所說的“五辛”包括蒜、蔥、興渠、韭、薤,而道家所說的“五辛”則包括韭、薤、蒜、蕓薹、胡荽,蒜恰好都在其中。
衆所周知,佛教禁食葷腥,而我們通常以爲葷菜是指動物性的食物,其實不然,葷正是指大蒜等辛味的植物,從造字上看“葷”這個字也是草字頭的,“腥”纔是指動物性食物。儘管我們普通人不需守宗教的戒律,但也可以從中得到一個啓示:食蒜不宜過量。
1、部分腹瀉患者:發生非細菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進體液滲出,使病情惡化。如果已經發生了腹瀉,食用大蒜更應該慎重。
2、重症患者:食用大蒜、辣椒等辛辣食品,對於普通身體健康的人可以防病保健,但對那些身患重病、正在服藥的病人,則有明顯的副作用,不但會使藥失效,還有可能與藥物產生連鎖反應,使病人陷險。因此,如果身體得了疾病時,最好儘量少吃蒜或者不吃蒜。另外,有可能與藥物產生連鎖反應的辛辣食品還有:姜、小茴香。(完)明起連載《大禁地》
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