香檳喝不完怎麼保存,4小妙招幫你輕鬆搞定
1、在瓶口倒掛湯勺
把湯勺柄插入香檳瓶口,然後把香檳直立放入冰箱,就可以防止酒中的二氧化碳流失(如上圖所示)。這是一個聽起來略爲奇葩但流傳度較廣的方法。據說金屬勺子能讓酒瓶的瓶頸變冷,使得一層冷空氣覆蓋在酒液上方。如此一來,氣泡升騰便會受阻,不得不留在瓶子裏。專家對此方法褒貶不一,大家也不妨親自驗證是否可行。
2、保持冷凍狀態
使香檳保持冷凍狀態,是防止氣泡過快流失的有效方法。有條件的朋友,最好把剩下的香檳放在冰桶裏面保存。若是沒有冰桶,那就充分利用起你的廚房洗滌盆。
3、使用保鮮膜和橡皮筋
跟處理剩菜一樣,處理喝剩的香檳可以先用保鮮膜緊緊地包裹瓶口,再用橡皮筋箍住。這是個“古老”且略顯笨拙的方法,可能效果甚微,但至少可以保證不會有異物誤入酒中。
4、使用密封的軟木塞
開瓶後的香檳一般很難再用原塞封口。如果強行而爲之,很有可能會導致氣體在瓶中積聚,迫使原塞飛出。這時,你可以選擇購買起泡酒專用的、可循環使用軟木塞。
不過,即使是質量極好的香檳,開瓶後還是儘快飲用爲佳。人生得意須盡歡,爲什麼要讓你的香檳剩下呢!
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