範兒範有關竹筍的精選知識
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![如何挑選新鮮竹筍，竹筍的挑選方法]( "如何挑選新鮮竹筍，竹筍的挑選方法")
如何挑選新鮮竹筍，竹筍的挑選方法
竹筍是竹尚未纖維化的嫩芽和莖，其味清淡，質脆嫩，是家常菜餚的上好原料。不是所有的竹筍都具有食用價值，只有組織細嫩，無不良風味的纔可食用。能生產竹筍的主要有毛竹、剛竹、旱竹、哺雞竹、淡竹、刺竹、麻竹和綠竹等。在一...
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![吃竹筍有什麼壞處，吃竹筍的禁忌]( "吃竹筍有什麼壞處，吃竹筍的禁忌")
吃竹筍有什麼壞處，吃竹筍的禁忌
吃竹筍的禁忌吃竹筍有什麼壞處中醫認爲，竹筍具有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，非常適合肺熱、咳嗽、胃熱者食用，改善身體不適症狀。現代醫學證實，竹筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素等特點，適量吃可...
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![竹筍的營養價值，竹筍有助於增強機體免疫功能]( "竹筍的營養價值，竹筍有助於增強機體免疫功能")
竹筍的營養價值，竹筍有助於增強機體免疫功能
竹筍爲禾本科植物毛竹等多種竹的幼苗，去竹籜可食部分。主要生長於湖南、湖北、江西、浙江等省。竹的種類很多，毛竹是其中之一。它的地下莖稱爲“竹鞭”，粗壯橫行於土中，鞭有節，節側生芽即爲竹筍。筍體肥壯，呈圓筒狀寶塔形，上...
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![竹筍怎麼做好吃，竹筍的做法與技巧]( "竹筍怎麼做好吃，竹筍的做法與技巧")
竹筍怎麼做好吃，竹筍的做法與技巧
竹筍，是竹的幼芽，也稱爲筍。竹爲多年生常綠草本植物，食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型衆多，適應性強，分佈極廣。竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進...
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![慈竹筍的功效與作用]( "慈竹筍的功效與作用")
慈竹筍的功效與作用
【出處】出自《分類草藥性》【拼音名】CíZhúSǔn【英文名】shootofOmeiMountainBamboo【來源】藥材基源：爲禾本科植物慈竹的嫩苗。拉丁植物動物礦物名：Neosinocalamusaffinis（Rendli）Kengf.［Sinocalmusaffin...
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![蘆竹筍的功效與作用及藥用價值]( "蘆竹筍的功效與作用及藥用價值")
蘆竹筍的功效與作用及藥用價值
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![春筍的做法大全，春筍經典做法不容錯過]( "春筍的做法大全，春筍經典做法不容錯過")
春筍的做法大全，春筍經典做法不容錯過
竹筍炒肉材料竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜做法1.竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎2.鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裏，加少許鹽，翻炒一分鐘3.鍋裏放油，燒至4成熱，把醃製好的肉片放...
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![竹筍功效大全，吃竹筍竟然還可以減肥]( "竹筍功效大全，吃竹筍竟然還可以減肥")
竹筍功效大全，吃竹筍竟然還可以減肥
春天是竹筍破土重生的時節，這個時候也是食用竹筍的好時機。竹筍有很多做法，有的人用它來做湯，湯美鮮甜;有的人用它來炒菜，竹筍筍尖嫩口;還有的人用它和肉一起燉着吃，減少油膩;總之竹筍有多種的做法，但是你會知道吃竹筍到底...
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![好的竹筍要如何挑選]( "好的竹筍要如何挑選")
好的竹筍要如何挑選
竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。那麼，你知道好的竹筍要如何挑選嗎？本站下面就來爲大家介紹一些選購好竹筍的技巧，供其參考！選購好竹筍的技巧...
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![佳餚菜品竹筍，推薦竹筍的幾種食療方]( "佳餚菜品竹筍，推薦竹筍的幾種食療方")
佳餚菜品竹筍，推薦竹筍的幾種食療方
竹筍是我們常見的一到佳餚菜品，而且深受大家的偏愛。除了是美味佳餚外，它也具有食療作用。竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經。具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明...
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![健康營養的竹筍，如何去吃才更加美味呢]( "健康營養的竹筍，如何去吃才更加美味呢")
健康營養的竹筍，如何去吃才更加美味呢
竹筍是中國傳統的佳餚，味香質脆。深受大家的喜歡，特別是冬筍，青筍。它的烹調方式也有很多種，而且還具有很大的功效作用。它含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便祕，而且也是肥胖者減肥的好食品。下面就介紹幾款關...
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![刺竹筍的功效與作用及藥用價值]( "刺竹筍的功效與作用及藥用價值")
刺竹筍的功效與作用及藥用價值
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![竹筍怎麼剝皮，竹筍不能和什麼一起吃]( "竹筍怎麼剝皮，竹筍不能和什麼一起吃")
竹筍怎麼剝皮，竹筍不能和什麼一起吃
竹筍怎麼剝皮別看竹筍剝皮一個簡單的過程，那也是需要技巧的，今天就教大家一些竹筍剝皮的一些妙招，保證讓大家可以快速、簡單剝掉是竹筍的皮。大的竹筍，先把竹筍放平，然後用刀在筍殼是豎着劃一條線，不要太深了，否則就不能得到...
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![竹筍的營養價值，竹筍的食療作用]( "竹筍的營養價值，竹筍的食療作用")
竹筍的營養價值，竹筍的食療作用
竹筍，在我國自古被當作“菜中珍品”，在營養上，過去有不少人認爲，竹筍味道雖然鮮美，但是沒有什麼營養，有的甚至認爲“吃一餐筍要刮三天油”。這種認識是不準確的。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡...
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![竹筍哪類人不能吃，這4類人容易會導致胃出血]( "竹筍哪類人不能吃，這4類人容易會導致胃出血")
竹筍哪類人不能吃，這4類人容易會導致胃出血
竹筍在春天破土而出，春雨過後竹筍就成了春天的時令蔬菜。竹筍具有清肺胃熱、滋陰養血、化痰消食、利尿安神等功效適合春季食用。竹筍中含有大量難以消化的纖維素，以及不溶性的草酸。吃之前最好用開水焯一下，用清水泡幾分...
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![竹筍的功效與作用]( "竹筍的功效與作用")
竹筍的功效與作用
竹筍是在一年中以春筍的營養和味道最好了，而且大家應該知道，用竹筍還可以幫助我們清痰止咳，因爲在祖國的中醫上認爲它是性微寒歸肺經的保健食材，那麼我們一起看看有關竹筍的一些常識吧。具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰...
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![竹筍的營養價值，竹筍有助於增強機體免疫功能]( "竹筍的營養價值，竹筍有助於增強機體免疫功能")
竹筍的營養價值，竹筍有助於增強機體免疫功能
竹筍爲禾本科植物毛竹等多種竹的幼苗，去竹籜可食部分。主要生長於湖南、湖北、江西、浙江等省。竹的種類很多，毛竹是其中之一。它的地下莖稱爲“竹鞭”，粗壯橫行於土中，鞭有節，節側生芽即爲竹筍。筍體肥壯，呈圓筒狀寶塔形，上...
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![拔野竹筍拔出人腳，竟然牽扯出一樁大案]( "拔野竹筍拔出人腳，竟然牽扯出一樁大案")
拔野竹筍拔出人腳，竟然牽扯出一樁大案
網絡配圖想象一下，在野地裏拔嫩竹筍，拔着拔着，突然拔野竹筍拔出人腳是種什麼感受？是不是很毛骨悚然？這種事情就被一名女司機碰到了。事情就發生在京港澳高速江夏路段，女司機路邊竟拔出一隻人腳。5月6日上午，一名女司機駕車經...
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![竹筍的營養價值，3種家常竹筍的做法]( "竹筍的營養價值，3種家常竹筍的做法")
竹筍的營養價值，3種家常竹筍的做法
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![刺竹筍的功效與作用]( "刺竹筍的功效與作用")
刺竹筍的功效與作用
【出處】出自《本草綱目》。【拼音名】CìZhúSǔn【英文名】shootofChineseThornyBamboo【別名】箣竹、竻竹筍、竹筍【來源】藥材基源：爲禾本科植物箣竹的苗。拉丁植物動物礦物名：BambusasinospinosaMcClu...
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![竹筍炒着吃爲什麼會苦，竹筍怎麼做不苦]( "竹筍炒着吃爲什麼會苦，竹筍怎麼做不苦")
竹筍炒着吃爲什麼會苦，竹筍怎麼做不苦
竹筍不但富含多種營養物質，而且有較高的藥用價值。中醫認爲，竹筍味甘、部分微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便。但是很多人炒完筍之後，都覺得非常苦，那麼，怎麼做筍纔不會苦呢？竹筍怎麼做不苦擔心竹筍會苦的話，煮之前可以先...
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![苦竹筍的功效與作用及藥用價值]( "苦竹筍的功效與作用及藥用價值")
苦竹筍的功效與作用及藥用價值
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![春筍的營養價值，吃春筍的好處]( "春筍的營養價值，吃春筍的好處")
春筍的營養價值，吃春筍的好處
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營...
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![竹筍搭配雞肉，蛋白質更豐富]( "竹筍搭配雞肉，蛋白質更豐富")
竹筍搭配雞肉，蛋白質更豐富
竹筍含有豐富的營養，尤其是蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、B族維生素等含量豐富。竹筍是低脂肪、低糖、多纖維的食物，能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，有效預防大腸癌的發生。雞肉蛋白質含量很...
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![新鮮的竹筍怎麼做好吃，竹筍炒臘肉家常做法步驟竅門]( "新鮮的竹筍怎麼做好吃，竹筍炒臘肉家常做法步驟竅門")
新鮮的竹筍怎麼做好吃，竹筍炒臘肉家常做法步驟竅門
吃過竹筍的朋友們都知道，有些竹筍入口後總有些麻嘴，像我們這裏的清明節後才能挖的楠木竹的竹筍，它的澀味就比較大，本地人都不是很喜歡它，即便是可以隨便挖，也沒多少人去挖來吃，反而都喜歡去山的另一頭抽細竹子生長出來的小筍...
