南京鴨血粉絲要定標準了,南京鴨要走向世界了
北京時間4月2日,當“世界那麼大,我想去看看”和“唯有愛和美食不可辜負”碰撞後會發生什麼,當時是“吃貨”。不知道全國各地的美麗風景、你感受到多少呢?如果你去過南京、那如果沒有嚐嚐南京地道的鴨血粉絲湯,這還真是“吃貨”的遺憾呢?聽說了嗎,南京鴨血粉絲要定標準了,南京市食品藥品監督局透露出想要申請世界文化遺產的準備工作,聽起來是不是很不可思議,目測南京鴨要走向世界了啊。
對於“懶癌”的“吃貨”們來說,點外賣成爲每天必做之事。對於“吃貨”來說,鴨血粉絲湯是最簡單直接的美食了,當鴨肝、鴨血、粉絲、香菜所產生湯濃味香的鴨血粉絲湯,真是叫人垂涎欲滴啊。
前往南京必然要吃的鴨血粉絲湯,這已經成爲南京市招牌的特色小吃了,在“吃貨”圈子還有這樣一句話“不吃鴨血粉絲湯就不算來過南京”的說法呢。
但是,南京市美食街的鴨血粉絲湯口味各有不同、食物用料也各有不同。最近,有記者前往南京市食藥檢查局瞭解到,南京鴨血粉絲要定標準了,哇,還要申請世界文化遺產哦。
對於爲何要將南京市鴨血粉絲湯申請世界文化遺產。
作爲南京市地標美食,鴨血粉絲湯。去年南京市食品監督部門就一直在研究如何制定“南京鴨血粉絲湯的標準”的意見。就舉例鴨血來說,有的商家用新鮮的鴨血、味道非常純正、但衛生上就不能達到食品安全標準。這食物的標準如何劃定,這對於消費者、經營者來說都存在需要溝通協商的部分。南京市有關部門的食品專家也頻繁開會,多次參與制定“鴨血粉絲湯”的標準。
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