柠檬汁的作用及其四大营养价值
柠檬汁的作用
柠檬水的作用:
柠檬富是VC含量最高的水果之一,具有预防感染,可以预防感染、清洁肠道、消除脂肪、降低血脂、润白肌肤的作用。柠檬汁还可解酒,阻止癌症发生、抗感染、降低胆固醇、预防高血压、防止动脉硬化、增强免疫能力的作用。
柠檬汁营养价值:
1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用;
2. 柠檬富有香气,能祛除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩,柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,柠檬在西方人日常生活中,经常被用来制作冷盘冷菜及腌食等;
3. 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,已成之结石也可被溶解掉,食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;
4. 吃柠檬还可以防治心血管疾病,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死,柠檬酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性。
柠檬汁的作用
5. 鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用;
6. 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用,因此柠檬是适合女性的水果。
柠檬汁适合人群:
一般人都可饮用。 胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
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