煎中药之前为什么要用冷水浸泡,中药浸泡多长时间最好
日常生活中,不少病人为节省时间,煎煮中药前不先用冷水浸泡中药,而是直接加热水或冷水煎熬。殊不知,这样会使药材表面所含的蛋白质凝固、淀粉糊化,影响药物有效成分的渗出、溶解,甚至达不到治疗疾病的效果。
煎中药之前为什么要用冷水浸泡?中药浸泡多长时间最好
中药在煎煮之前先用冷水浸泡一段时间,是中药煎法中的重要一环,但在日常生活中,不少病人误认为浸泡不好,拿起中药立即煎煮,甚至为节省时间直接加热水煎煮,这样做不利于有效成分的煎出,会影响疗效。
中药药材绝大多数是干品,干燥而质地细密、坚硬,有效成分已结晶或定形沉淀于细胞内,水分不易渗入,如果在煎煮之前先用冷水浸泡一段时间,药材会变软,细胞会膨胀,有效成分容易被煎出。有些药材含淀粉、蛋白质较多,如果不经浸泡而上火煎煮,会使药材表面的淀粉糊化,蛋白质凝固,堵塞药材表面的毛细孔道,水分进不去,有效成分不易被煎出,影响药物疗效。
浸泡时间根据药物而定,花、叶、细茎等质地疏松的药物,浸泡半小时即可;块根、根茎、种子、果实等质地坚硬的药物,应浸泡1小时;而矿物、动物、介壳类药物,浸泡时间需更长。但要注意浸泡时间不宜过久,特别是夏季,以免药物变质。
浸泡药物的水要直接用来煎药,不能倒掉。
中药浸泡多长时间最好
煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜,严禁用铁器。中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。
煎药前要把中药用凉水浸泡一会儿,如果是叶、花类,大约浸泡一小时左右。如果是根、果实类,则一般要浸泡两小时以上。同时还要考虑季节因素,如夏天浸泡的时间要短一些,冬天时间则略长一些,总原则就是室温越高浸泡时间越短。
熬中药需要多长时间?
中药熬制时间应根据药性而定,不同的药熬制时间不同,一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎,沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次,第二次煎时间可略短。
中药煎煮注意事项
由于中药的质地、性质往往有显著差异,因此,煎煮方法或煎煮时间常不相同,有先煎、后下、包煎等。煎药要注重火候,火候的控制要根据药物的性质和质地,如解表药,适宜用武火急煎,滋补药文火煎。
与“熬中药”相关内容推荐
·熬中药的注意事项 ·煎中药前为什么要用冷水浸泡
·熬中药用什么锅好 ·熬中药前中草药要泡多久
·煎煮中药注意事项 ·哪四类中药需要包着煎
与“喝中药注意事项”相关内容推荐
·喝中药不能吃什么 ·喝中药能加糖吗
·喝中药太苦怎么办 ·三伏天能吃中药吗
·中药需要趁热喝吗 ·中药什么时候喝最好
·喝中药都忌什么口 ·吃中药不能吃什么水果
-
杨超越锦鲤被转发说明了什么,(锦鲤效应)
当我们在对一件事情没有什么信心或者没有十足的把握,需要寻找一个精神寄托或者精神信仰的时候,就会选择去相信一些很没有依据饿预测。比如说转发微博、转发图片之类的,上面写着转发xxx,你必过,这种,看起来没什么依据,但是总有人转发,这是什么原因呢?一、锦鲤效应梗概人...
-
怎么治冻疮,几招教你怎样预防冻疮
冻疮怎么治中医有奇方一、局部治疗有:1、药物浸泡疗法。2、局部涂搽敷贴各类霜剂、软膏、酊剂、搽剂、硬膏等。3、物理治疗,如光疗(红外线、远红外线、紫外线、激光等)、电疗、温疗、水疗、声疗、磁疗、体疗(按摩、推拿)等。二、中医药治疗1、中药的防治:用复方乌...
-
2022春晚最新消息,今年春晚都有哪些看点
随着虎年春节的不断临近,很多观众都在期待春晚的到来。那么,2022春节节目单出来了骂?今年春晚有什么看点?2022哪个卫视春晚更吸引你的目光?最新最全明星嘉宾阵容曝光,你最期待谁的表演?接下来,大家就和小编一起来看看吧。总台2022网络春晚近年来,中央广播电视总台在...
-
如何辨别鸡精的真假,怎样辨别鸡精的质量好坏
鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。由于鸡精不仅能增鲜...