生活小窍门,非常有用的20个生活小常识
1.土豆慢点发芽。土豆芽有毒,食用会造成腹痛、头晕。若在土豆堆里放个苹果,可大为延迟发芽的时间。
2.鸡蛋保鲜。用湿布把鸡蛋轻擦一遍,然后大头朝上竖着放入冰箱,能保存较长时间;把鸡蛋放在盐里埋起来,可使鸡蛋半年内保持新鲜。需要注意,一层食盐一层鸡蛋,鸡蛋间最好隔开,最上面一层用食盐铺实。
3.辨别真假蜂蜜。对于出现结晶的蜂蜜,可用手捻,粘手、发黏的是真蜂蜜,加了糖的结晶部分捻开后还是颗粒,感觉硌手,不发黏;对于液体蜂蜜,滴一滴蜜在餐巾纸上,如果洇开了,说明蜜中含水量比较高。
4.牙痛嚼点花椒。牙疼了当然要去看牙医,辨明病情,但在看病之前,嚼点花椒就有用。可放几粒洗净的花椒在牙疼部位嚼两下。
5.跳一跳治打嗝。屏住呼吸10~20秒;一口气喝下一杯水;向一个空纸袋中吹气20~30秒;原地跑30秒,或者跳30秒钟。
6.煎鱼不粘锅。普通的铁锅,需要煎东西时,先把锅加热,倒少量油,油热后倒出,再倒入冷油,就变成不粘锅了。
7.炖汤放点醋。炖排骨或炖汤时,放点醋,有利于钙的吸收。
8.削芋头前先泡醋。削芋头时,手部会痒,此时先将手浸泡在醋中,就不痒了。
9.蒸米饭加点油。蒸米饭时,在锅里加几滴生油并搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅。
10.洗木耳放面粉。洗黑木耳时,放一点点面粉,能洗得更干净。
11.菜叶小虫巧清除。用淡盐水浸泡菜叶,小虫受到盐的刺激,便很快和菜叶分开,由于盐水的比重较大,小虫会浮在水面上,很容易从盆中倒出。
12、轻松剥番茄。番茄可用开水烫一下,皮也就容易剥下来了。
13.用盐水解冻更好。冻鱼、冻肉放在盐水中,不仅解冻快,还能保持鲜嫩。
14.用牙膏代替胶水。挤出一粒花生米大小的牙膏,抹在海报或照片的四个角上,然后将其贴到墙上,用手把四个角使劲摁。用这种方法,即使贴了若干月后,也能轻而易举地揭开,且白色的墙面一点儿都不会被弄脏。
15.起锅时再放醋。烧糖醋鱼块及其他需放醋的菜肴时,最好在即将起锅时再放醋,这样能充分保持醋味,若放得过早,醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减。
16.煮稀饭放芝麻油。煮稀饭时,如果往锅里滴几滴芝麻油,沸后把火关小一点,这样不管煮多长时间也不会外溢。
17.煮鸡蛋不破。煮鸡蛋时,先将鸡蛋放在冷水里浸湿,再放进热水里煮,蛋壳不会破裂。蛋皮也容易剥下。
18.煮挂面不要等水沸。煮挂面时,不要等水沸后下面,当锅有小气泡往上冒时就下面,搅动几下,盖锅煮沸,适量加冷水,再盖锅煮沸就熟了。这样煮面,挂面柔软而且汤清。
19.灶具沾上油污。灶具沾上油污后,可用黏稠的米汤涂在灶具上,待米汤结痂干燥后,用木筷或塑料片轻刮,油污就会随米汤结痂一起除去。
20.盐洗茶垢。茶杯里经常会残留一些茶垢,很难清洗干净。你可以用食盐去搓洗杯中茶垢,茶垢很快就溶解了。
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