炒鱿鱼的做法大全,全方位为你分析
烤鱿鱼
原料:鲜鱿鱼一只,青椒一颗。调料:少许盐,少许蚝油,少许五香粉,少许孜然,少许橄榄油(色拉油也行),少许料酒。
炒鱿鱼的做法大全
做法:
1.先把鱿鱼洗干净,处理了后切成片和条,在鱿鱼表面划上口。
2.放上准备好的调料,把青椒切丁后撒在鱿鱼表面,腌制一会儿。
3.开始烧烤,当然也可以烘烤。
4.烤好后取出,可以按照自己的口味加减调料。刚烤好的鱿鱼非常的香,一定要趁热吃,一凉就不好吃了。
小提示:
我比较喜欢原味清淡的东西,所以我是很尊重鱿鱼的原汁原味的,为了突出鱿鱼本来的鲜味,我其他的调料都是“少许”...
辣炒鱿鱼丝
原料:鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克。特 色:鱿鱼脆嫩,色白味辣,促进食欲。
炒鱿鱼的做法大全
做法:
1.取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中。
2.炒锅旺火烧热,放入25克花生油,烧热,烹入料酒,放盐和150毫升鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出,待用。
3.干红辣椒擦净,去蒂根,去籽,切成细丝;大葱去皮,洗净,切碎。
4.净锅烧热,放入余下的75克花生油,旺火烧至五成热时,放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,放入湿淀粉,勾芡,放入葱末,淋上芝麻油,出锅,入,即可。
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